Tofu pressé
香干· xiang gan
protein
Goût et fonction
Protéine pour sauté avec un croquant satisfaisant.
Qu’est-ce que c’est ?
Le tofu pressé est un tofu ferme dont la majeure partie de l'eau a été extraite, lui donnant une texture dense et élastique qui résiste à la chaleur du wok. Tranchez-le finement et sautez-le avec du céleri et du piment pour un plat végétarien classique. Le tofu pressé aux cinq épices est un en-cas prêt à être consommé.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 94 kcal
- Protéines
- 9.41 g
- Gras total
- 5.29 g
- Glucides
- 2.35 g
- Fibres
- 2.4 g
- Sodium
- 12 mg
USDA FoodData Central
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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