Champignons shiitake frais
鲜香菇· xian xiang gu
fresh
Goût et fonction
Champignon à sauter avec de la substance.
Qu’est-ce que c’est ?
Les champignons shiitake frais ont une chair ferme et charnue qui tient bien au sauté à feu vif. Retirez le pied coriace, entaillez le chapeau en croisillons pour l'aider à absorber la sauce, puis faites-les cuire côté chapeau vers le bas en premier. Ils s'accordent particulièrement bien avec le bok choy et la sauce d'huîtres.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 34 kcal
- Protéines
- 2.24 g
- Gras total
- 0.49 g
- Glucides
- 6.79 g
- Fibres
- 2.5 g
- Sodium
- 9 mg
USDA FoodData Central
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
Chargement des recettes…