tranches de fromage
芝士片· zhi shi pian
Goût et fonction
Utilisées fondues sur du riz au four, des nouilles ou du toast ouvert, superposées dans des sandwichs, ou disposées sur des plats comme le riz au porc pané. Elles fondent de manière lisse, ajoutant de la richesse et une couche crémeuse et cohésive au plat final.
Qu’est-ce que c’est ?
Les tranches de fromage sont des morceaux fins et uniformément coupés de fromage transformé, généralement de couleur jaune pâle et emballés individuellement pour plus de commodité. Bien qu'elles ne fassent pas partie de la cuisine chinoise classique, elles sont un ingrédient de base des boulangeries chinoises modernes, des cafés de style hongkongais et des plats fusion.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 410 kcal
- Protéines
- 24.2 g
- Gras total
- 33.8 g
- Glucides
- 2.13 g
- Fibres
- 0 g
- Sodium
- 644 mg
USDA FoodData Central (meilleure correspondance standard)
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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