fraises, tomates cerises, mangue (ou tout fruit préféré)
草莓、圣女果、芒果（任意喜欢的水果）· caomei, shengnüguo, mangguo (renyi xihuan de shuiguo)
Goût et fonction
Ces fruits apportent douceur, jus et couleur éclatante aux salades de fruits, aux entrées froides et aux plateaux de desserts. Ils servent également de garniture fraîche ou de contrepoint dans des plats qui équilibrent le sucré face au salé ou aux saveurs acidulées.
Qu’est-ce que c’est ?
Un mélange flexible de fruits frais couramment utilisé dans la cuisine familiale chinoise : fraises, tomates cerises (qui sont considérées comme un fruit dans de nombreux plats chinois) et mangue, bien que tout fruit préféré puisse être substitué. Tous sont utilisés crus, à pleine maturité, et coupés en morceaux de la taille d'une bouchée juste avant de servir.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 388 kcal
- Protéines
- 4.2 g
- Gras total
- 9.95 g
- Glucides
- 70.3 g
- Fibres
- 1 g
- Sodium
- 334 mg
USDA FoodData Central (meilleure correspondance standard)
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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