toasts au blé entier
全麦吐司· quan mai tu si
Goût et fonction
Sert de base glucidique rapide pour les petits déjeuners et les collations, et peut être transformé en chapelure, croûtons ou bases de pudding. Dans la cuisine de style chinois, il apparaît fréquemment dans les formules de toasts des salons de thé et dans les plats de toasts garnis ou gratinés.
Qu’est-ce que c’est ?
Le toast au blé entier est un pain tranché fabriqué à partir de farine qui inclut le grain de blé entier, ce qui lui donne une texture plus dense et une couleur plus brune que le pain blanc. Dans les cuisines familiales chinoises, c'est un incontournable du petit déjeuner, souvent grillé et garni de tartinades ou utilisé dans des sandwichs. Il est également réutilisé dans des plats comme le pudding au pain, le pain perdu et les cubes de toasts croustillants.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 389 kcal
- Protéines
- 11.1 g
- Gras total
- 5.56 g
- Glucides
- 66.7 g
- Fibres
- 11.1 g
- Sodium
- 444 mg
USDA FoodData Central (meilleure correspondance standard)
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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