courge cireuse
冬瓜· dong gua
fresh
Goût et fonction
Support pour soupe d'été et braisage.
Qu’est-ce que c’est ?
La courge cireuse est composée à 96 % d'eau avec une texture semblable à un concombre translucide une fois cuite. Elle fond dans les soupes claires avec du jambon ou des crevettes séchées, et absorbe la saveur de tout ce dans quoi elle mijote. Vendue en quartiers découpés et emballés dans du plastique.
Nutritionnelles
par 100 g- Calories
- 14 kcal
- Protéines
- 0.62 g
- Gras total
- 0.02 g
- Glucides
- 3.39 g
- Fibres
- 0.5 g
- Sodium
- 2 mg
USDA FoodData Central
Substituts
Aucun substitut enregistré — celui-ci est généralement facile à trouver.
Recettes qui l’utilisent
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