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Melon Seed, Almond, and Peanut Brittle Crisps — finished dish, ready to serve.

Nougat de graines de melon, amandes et cacahuètes

瓜子仁杏仁花生薄脆 · pan chinese cuisine

30 min au total20 min de cuisson6 étapessucrénoisettécroustillant

L'auteur a préparé cette recette après le Nouvel An chinois pour éviter de gaspiller l'excédent de graines de melon et de cacahuètes de la maison. C'est une collation saine, et n'importe quel fruit sec, comme des raisins secs, peut également être ajouté.

Colm Byrne's profile photoColm ByrneIrish guy in Boston who makes a mean stew and a questionable attempt at pho. Weekend baker, weekday pasta-and-frozen-peas guy. Honest recipes only.

Nutrition et allergènes

Contient :ŒufArachides

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
124.2(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Protéines (g)
5.4(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Lipides (g)
7.4(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Glucides (g)
10.2(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • xing ren杏仁

    30.0 g

  • peanuts ingredient

    cacahuètes花生

    30.0 g

  • Egg white ingredient identification photo

    Blanc d'œuf蛋清

    50.0 g

  • powdered sugar ingredient

    sucre glace糖粉

    30.0 g

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Melon Seed, Almond, and Peanut Brittle Crisps — step 1 visual checkpoint.

    Mélanger le blanc d'œuf et le sucre glace jusqu'à obtenir un mélange homogène.

    ✅ Terminé quand : Le mélange est lisse et uniforme, sans grumeaux de sucre visibles.

  2. 2

    Étape 2

    Melon Seed, Almond, and Peanut Brittle Crisps — step 2 visual checkpoint.

    Ajouter les noix et graines séchées au mélange de blanc d'œuf.

    ✅ Terminé quand : Toutes les noix et graines sont incorporées au mélange.

  3. 3

    Étape 3

    Melon Seed, Almond, and Peanut Brittle Crisps — step 3 visual checkpoint.

    Mélanger jusqu'à ce que chaque morceau soit enrobé de blanc d'œuf.

    ✅ Terminé quand : Chaque noix et graine est uniformément enrobée du mélange de blanc d'œuf.

  4. 4

    Étape 4

    Melon Seed, Almond, and Peanut Brittle Crisps — step 4 visual checkpoint.

    Étaler le mélange à plat sur une plaque de cuisson ; une couche plus fine est meilleure.

    ✅ Terminé quand : Le mélange forme une couche fine et régulière sur toute la plaque de cuisson.

  5. 5

    Étape 520 min

    Chaleur moyenne
    Melon Seed, Almond, and Peanut Brittle Crisps — step 5 visual checkpoint.

    Cuire au four à 160 degrés C (320 degrés F) pendant 20 minutes. Couper à chaud — une fois refroidi, il se brisera à la coupe.

    ✅ Terminé quand : Après 20 minutes à 160 degrés C, le nougat est cuit à cœur et encore assez chaud pour être coupé proprement.

  6. 6

    Étape 6

    Melon Seed, Almond, and Peanut Brittle Crisps — step 6 visual checkpoint.

    Goûter et savourer — c'est vraiment bon.

    ✅ Terminé quand : Le nougat fini est croustillant et prêt à être dégusté.