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Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — finished dish, ready to serve.

Copycat Chagee Boya Jue Xian — Signature-Jasmin-Milchtee

复刻霸王茶姬的招牌——伯牙绝弦 · pan chinese‑Küche

12 Min. insgesamt6 Min. Kochzeit10 Schrittesüßcremigblumig

Um Ihre eigene „Eis-Boke“-Basis (gefrorene Milchbasis) zu Hause herzustellen: Frieren Sie einen Karton Milch durchgefroren ein, schneiden Sie eine kleine Ecke auf, stürzen Sie ihn über ein Gefäß im Kühlschrank und prüfen Sie ihn von Zeit zu Zeit. Wenn das Eis-Aufgetaute im Karton halbdurchscheinend ist und ungefähr etwas weniger als die Hälfte der Milch geschmolzen ist, ist die geschmolzene Milch fertig. Dies ist der hausgemachte Ersatz für den Ice Brun (Eis-Milch-Basis).

Hector Nunez's profile photoHector NunezThird-generation taquero turned home cook. Nixtamal from scratch changed my life. Happy to talk tortilla technique with anyone who'll listen.

Nährwerte & Allergene

Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (1 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
Unbekannt
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

Schritte

  1. 1

    Schritt 16 Min.

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 1 visual checkpoint.

    Kombinieren Sie 15 g Jasmintee (Moli Xueya) mit 450 ml heißem Wasser bei 80 °C (176 °F) und lassen Sie ihn abgedeckt 6 Minuten ziehen.

    ✅ Fertig, wenn: Der Tee hat 6 Minuten gezogen und die Flüssigkeit ist intensiv duftend und bernsteinfarben.

  2. 2

    Schritt 2

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 2 visual checkpoint.

    Seihen Sie den gebrühten Tee in ein Gefäß mit 150 g Eiswürfeln ab und stellen Sie ihn beiseite.

    ✅ Fertig, wenn: Alle Teeblätter sind abgesiebt und der Tee ist durch das Eis gekühlt.

  3. 3

    Schritt 3

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 3 visual checkpoint.

    Geben Sie 20 ml Kandiszuckersirup in einen Cocktailshaker.

    ✅ Fertig, wenn: Der Sirup ist im Shaker, bevor die anderen Zutaten hinzugefügt werden.

  4. 4

    Schritt 4

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 4 visual checkpoint.

    Geben Sie 100 ml frische Milch hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: Die Milch ist vollständig mit dem Sirup in den Shaker gegeben.

  5. 5

    Schritt 5

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 5 visual checkpoint.

    Geben Sie 40 ml Ice Brun (oder hausgemachte Eis-Boke) hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: Die Eis-Milch-Basis ist abgemessen und im Shaker.

  6. 6

    Schritt 6

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 6 visual checkpoint.

    Geben Sie 300 ml des gekühlten Tees hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: 300 ml Tee wurden in den Shaker gegossen.

  7. 7

    Schritt 7

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 7 visual checkpoint.

    Geben Sie zum Schluss eine kleine Menge Eiswürfel hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: Eiswürfel schwimmen sichtbar im Shaker.

  8. 8

    Schritt 8

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 8 visual checkpoint.

    Schütteln Sie gut, um alles zu vermengen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Mischung ist gut gekühlt und gleichmäßig vermischt, mit einem leichten Schaum obenauf.

  9. 9

    Schritt 9

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 9 visual checkpoint.

    In ein Servierglas gießen.

    ✅ Fertig, wenn: Das gesamte Getränk wurde in das Servierglas umgefüllt.

  10. 10

    Schritt 10

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 10 visual checkpoint.

    Genießen Sie Ihr Getränk.

    ✅ Fertig, wenn: Der Tee ist kalt, cremig und trinkbereit.