Patatas fritas doradas de batata dulce en freidora de aire en 15 minutos
pan chinese cocina
La autora tenía la freidora de aire sin usar desde hacía mucho tiempo por falta de espacio en la encimera, pero la sacó cuando los niños pidieron patatas fritas. Desde entonces ha demostrado ser genial para cacahuetes, frutos secos tostados, recalentar youtiao (palitos de masa frita chinos) y hacer tofu crujiente o alas de pollo — rápido, práctico y nada graso. Un día, un antojo de patatas fritas de boniato dio lugar a esta receta, que resultó sorprendentemente buena.
Lucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.Preguntas y comentarios
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Nutrición y alérgenos
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Por ración (4 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- Desconocido
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
almidón de maíz玉米淀粉
as needed
as needed
Pasos
- 1
Paso 1
Prepara las batatas dulces: lávalas y recorta ambos extremos.
✅ Listo cuando: Las batatas dulces están limpias y con ambos extremos recortados.
- 2
Paso 2
Pela las batatas dulces y córtalas en tiras largas.
✅ Listo cuando: Todas las batatas dulces están peladas y cortadas en tiras largas de tamaño uniforme.
- 3
Paso 3
Añade un poco de aceite de maíz y mezcla hasta que queden bien cubiertas.
✅ Listo cuando: Cada tira está ligera y uniformemente cubierta de aceite.
- 4
Paso 4
Añade almidón de maíz y vuelve a mezclar para cubrirlas. No uses demasiado — basta una capa fina y ligera.
✅ Listo cuando: Las tiras llevan solo una capa fina y uniforme de almidón de maíz, sin grumos gruesos.
- 5
Paso 5
En este punto, las tiras cubiertas deberían verse como en la foto.
✅ Listo cuando: Las tiras cubiertas coinciden con el aspecto de referencia mostrado.
- 6
Paso 6
Precalienta la freidora de aire a 400 F / 200 C y coloca las patatas en una sola capa uniforme dentro de la cesta.
✅ Listo cuando: La freidora de aire ha alcanzado los 400 F / 200 C y las patatas están dispuestas en una sola capa plana.
- 7
Paso 715 min
Programa el ajuste de patatas fritas durante 15 minutos, dándoles la vuelta una vez a mitad del proceso. ¡Súper sencillo!
✅ Listo cuando: Tras 15 minutos con un giro a mitad, las patatas están doradas y completamente cocinadas.
- 8
Paso 8
Las patatas fritas terminadas se muestran en la foto.
✅ Listo cuando: Las patatas fritas están doradas y listas para servir.
- 9
Paso 9
¡Emplata y sirve! Un plato seguro que no será suficiente — ¡haz dos!
✅ Listo cuando: Las patatas fritas están emplatadas y listas para comer.