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Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — finished dish, ready to serve.

Copia del Chagee Boya Jue Xian — té con leche de jazmín insignia

复刻霸王茶姬的招牌——伯牙绝弦 · pan chinese cocina

12 min totales6 min de cocción10 pasosdulcecremosofloral

Para hacer tu propio «ice boke» (base de leche congelada) en casa: congela un brick de leche hasta que esté sólido, corta una esquina pequeña, colócalo boca abajo sobre un recipiente en el refrigerador y contrólalo de vez en cuando. Cuando el hielo granizado del brick se vuelva semitranslúcido y aproximadamente un poco menos de la mitad de la leche se haya derretido, la leche derretida está lista. Este es el sustituto casero del ice brun (base de leche helada).

Hector Nunez's profile photoHector NunezThird-generation taquero turned home cook. Nixtamal from scratch changed my life. Happy to talk tortilla technique with anyone who'll listen.

Nutrición y alérgenos

No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (1 raciones)

Energía (kcal)
Desconocido
Proteínas (g)
Desconocido
Grasas (g)
Desconocido
Carbohidratos (g)
Desconocido
Sodio (mg)
Desconocido

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

Pasos

  1. 1

    Paso 16 min

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 1 visual checkpoint.

    Combina 15 g de té de jazmín (Moli Xueya) con 450 ml de agua caliente a 80 °C (176 °F) y deja en infusión, tapado, durante 6 minutos.

    ✅ Listo cuando: El té ha estado en infusión 6 minutos y el líquido es profundamente fragante y ámbar.

  2. 2

    Paso 2

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 2 visual checkpoint.

    Cuela el té preparado en un recipiente con 150 g de hielo en cubos y reserva.

    ✅ Listo cuando: Todas las hojas de té se han colado y el té está frío por el hielo.

  3. 3

    Paso 3

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 3 visual checkpoint.

    Añade 20 ml de jarabe de azúcar de roca a un coctelera.

    ✅ Listo cuando: El jarabe está en la coctelera antes de añadir los demás ingredientes.

  4. 4

    Paso 4

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 4 visual checkpoint.

    Añade 100 ml de leche fresca.

    ✅ Listo cuando: La leche se ha añadido por completo a la coctelera junto con el jarabe.

  5. 5

    Paso 5

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 5 visual checkpoint.

    Añade 40 ml de ice brun (o ice boke casero).

    ✅ Listo cuando: La base de leche helada está medida y en la coctelera.

  6. 6

    Paso 6

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 6 visual checkpoint.

    Añade 300 ml del té frío.

    ✅ Listo cuando: Se han vertido 300 ml de té en la coctelera.

  7. 7

    Paso 7

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 7 visual checkpoint.

    Por último, añade una pequeña cantidad de hielo en cubos.

    ✅ Listo cuando: Se ven cubos de hielo flotando en la coctelera.

  8. 8

    Paso 8

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 8 visual checkpoint.

    Agita bien para combinar.

    ✅ Listo cuando: La mezcla está bien fría y mezclada uniformemente, con una ligera espuma encima.

  9. 9

    Paso 9

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 9 visual checkpoint.

    Vierte en un vaso para servir.

    ✅ Listo cuando: Toda la bebida se ha transferido al vaso para servir.

  10. 10

    Paso 10

    Copycat Chagee Boya Jue Xian (Jasmine Milk Tea) — step 10 visual checkpoint.

    Disfruta de tu bebida.

    ✅ Listo cuando: El té está frío, cremoso y listo para beber.