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ChopZen
Crispy Sunflower Seed Wafers — finished dish, ready to serve.

Crujientes de semillas de girasol (Gua Zi Ren Bao Cui)

瓜子仁薄脆 · pan chinese cocina

30 min totales15 min de cocción6 pasosdulcecrujiente

El autor compró una bolsa de granos de semillas de girasol que se quedó intacta en casa, así que usó un enfoque de tul de almendras para convertirlas en estas crujientes galletas de semillas. El tentempié se prepara rápidamente, es fácil de hacer y sabe muy bien.

Hector Nunez's profile photoHector NunezThird-generation taquero turned home cook. Nixtamal from scratch changed my life. Happy to talk tortilla technique with anyone who'll listen.

Nutrición y alérgenos

Contiene:HuevoLecheTrigo

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (4 raciones)

Energía (kcal)
Desconocido
Proteínas (g)
Desconocido
Grasas (g)
Desconocido
Carbohidratos (g)
Desconocido
Sodio (mg)
Desconocido

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

Pasos

  1. 1

    Paso 1

    Crispy Sunflower Seed Wafers — step 1 visual checkpoint.

    Bate las claras de huevo junto con el azúcar hasta que queden bien combinadas. No montes hasta conseguir espuma.

    ✅ Listo cuando: La mezcla queda suave y uniforme con el azúcar completamente disuelto, sin espuma ni aumento de volumen.

  2. 2

    Paso 2

    Crispy Sunflower Seed Wafers — step 2 visual checkpoint.

    Añade los granos de semilla de girasol y mézclalos con una espátula hasta que queden uniformemente recubiertos.

    ✅ Listo cuando: Cada semilla queda uniformemente recubierta, sin bolsas secas de mezcla de clara de huevo.

  3. 3

    Paso 3

    Crispy Sunflower Seed Wafers — step 3 visual checkpoint.

    Derrite la mantequilla en el microondas hasta que quede líquida y luego incorpórala a la mezcla de semillas removiendo hasta que quede bien combinada.

    ✅ Listo cuando: La mantequilla derretida queda completamente incorporada y la mezcla se ve uniforme y brillante.

  4. 4

    Paso 460 min

    Crispy Sunflower Seed Wafers — step 4 visual checkpoint.

    Tamiza la harina y mezcla hasta obtener una textura suave, después refrigera la masa durante 1 hora.

    ✅ Listo cuando: La masa está sin grumos antes de enfriarla y, tras 1 hora en el refrigerador, está firme y fría.

  5. 5

    Paso 5

    Crispy Sunflower Seed Wafers — step 5 visual checkpoint.

    Saca la masa fría del refrigerador, divídela en porciones aproximadamente iguales y colócalas en una bandeja de horno forrada con papel de horno. Presiona cada porción con un tenedor hasta aplanarla a un grosor de aproximadamente una semilla de girasol.

    ✅ Listo cuando: Cada porción queda presionada en una oblea uniforme y plana, con un grosor aproximado al de un solo grano de semilla de girasol.

  6. 6

    Paso 615 min

    Fuego medio
    Crispy Sunflower Seed Wafers — step 6 visual checkpoint.

    Precalienta el horno a 175 °C (350 °F) con calor por arriba y por abajo y después hornea en la rejilla central durante 15 minutos. Vigila de cerca durante el horneado, especialmente la primera vez, para evitar que se quemen. Traslada a una rejilla para que se enfríen; una vez frías, los crujientes quedan crujientes y listos. Nota: ajusta la temperatura según tu propio horno.

    ✅ Listo cuando: Las obleas quedan doradas en los bordes y se vuelven crujientes una vez completamente enfriadas en la rejilla.