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ChopZen
Easy Crispy Black Sesame Balls — finished dish, ready to serve.

Bolas crujientes de sésamo negro fáciles

轻松上手香脆醇厚的黑芝麻丸 · pan chinese cocina

60 min totales30 min de cocción5 pasosnuecesdulcesalado

Un snack de invierno para darte un capricho a ti y a tu familia. El sésamo negro, las nueces y los dátiles secos suelen quedarse en la despensa hasta que caducan, pero estas bolas de sésamo son lo bastante fáciles de preparar como para hacerlas con regularidad; a diferencia de las versiones compradas en tienda, que suelen ser caras y demasiado endulzadas. Todo el proceso toma unos media hora, e incluso un principiante torpe puede lograrlo. El lote original de 250 g de sésamo más 15 nueces produjo 28 bolas, aproximadamente un mes de suministro a una al día.

Rosa Delgado's profile photoRosa DelgadoThird-generation Tex-Mex cook learning my abuela's tamales before it's too late. Masa is a living thing, y'all. Also deep in a sourdough phase I can't explain.

Nutrición y alérgenos

Contiene:Sésamo

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (28 raciones)

Energía (kcal)
49.2(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Proteínas (g)
2(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Grasas (g)
4.3(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Carbohidratos (g)
1.6(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Sodio (mg)
0.2(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • black sesame seeds ingredient

    semillas de sésamo negro黑芝麻

    35.71 g

  • nueces核桃

    2.14 whole

  • honey ingredient

    miel蜂蜜

    6.43 ml

Técnicas que utilizará

Pasos

  1. 1

    Paso 1

    Freír en seco (gan bian) ↗
    Easy Crispy Black Sesame Balls — step 1 visual checkpoint.

    Prepara el sésamo negro tostado (ya cocinado). Si tu sésamo está crudo, tuéstalo primero en una sartén seca a fuego bajo.

    ✅ Listo cuando: El sésamo está fragante y tostado, listo para mezclar.

  2. 2

    Paso 2

    Fuego bajo
    Easy Crispy Black Sesame Balls — step 2 visual checkpoint.

    Calienta una sartén vacía a fuego medio-bajo hasta que esté caliente (alrededor del 70-80% de calentamiento), luego baja el fuego al mínimo y añade la miel. Remueve constantemente; la miel hace espuma fácilmente, así que empieza a remover en cuanto la eches.

    ✅ Listo cuando: Aparecen pequeñas burbujas en la miel a fuego bajo.

  3. 3

    Paso 3

    Easy Crispy Black Sesame Balls — step 3 visual checkpoint.

    Añade el sésamo negro y mezcla hasta que cada grano de sésamo quede recubierto de miel. Si te parece demasiada miel, incorpora nueces picadas; también puedes añadir otros frutos secos picados o dátiles secos picados al gusto.

    ✅ Listo cuando: El sésamo y la miel están combinados uniformemente y no queda sésamo seco.

  4. 4

    Paso 4

    Easy Crispy Black Sesame Balls — step 4 visual checkpoint.

    Mientras la mezcla todavía esté tibia (no demasiado caliente — usa guantes), forma las bolas. Déjalas enfriar por completo y luego séllalas como prefieras. Importante: no las selles antes de que se hayan enfriado por completo.

    ✅ Listo cuando: Cada bola mantiene su forma y está completamente enfriada antes de sellarla.

  5. 5

    Paso 5

    Easy Crispy Black Sesame Balls — step 5 visual checkpoint.

    Disfruta — crujientes por fuera, ricas por dentro. Guárdalas selladas; se mantienen crujientes durante aproximadamente medio mes.

    ✅ Listo cuando: Las bolas siguen crujientes y fragantes incluso después de semanas de almacenamiento sellado.