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ChopZen
Purple Rice Taro Cheese Towers — finished dish, ready to serve.

Torres de arroz morado, taro y queso

紫米芋泥奶酪 · pan chinese cocina

35 min totales20 min de cocción3 pasosdulcecremoso

Este es un postre sin horno, construido en moldes de vasos de papel. Las capas de arroz morado suave y pegajoso y dulce pasta de taro se alternan con queso crema suave para un placer de triple textura.

Roy Delgado's profile photoRoy DelgadoWeekend backyard smoker guy from San Antonio. Brisket is my love language. Still chasing that perfect bark and happy to share my failures too.

Nutrición y alérgenos

Contiene:Leche

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (4 raciones)

Energía (kcal)
255.1(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Proteínas (g)
8.2(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Grasas (g)
11.9(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Carbohidratos (g)
28.4(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Sodio (mg)
611.7(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • Taro芋头

    250.0 g

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    azúcar糖

    15.0 g

  • lian ru炼乳

    10.0 g

  • leche牛奶

    35.0 g

  • polvo de batata dulce morada紫薯粉

    4.0 g

  • nai lao奶酪

    150.0 g

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    azúcar糖

    15.0 g

Técnicas que utilizará

Pasos

  1. 1

    Paso 120 min

    Cocción al vapor ↗
    Purple Rice Taro Cheese Towers — step 1 visual checkpoint.

    Remoja el arroz morado durante la noche. Cuécelo en una olla arrocera con un poco menos de agua de la que usarías para el arroz normal. Una vez cocido, remueve y deja enfriar; reserva. Corta el taro en trozos y cocínalo al vapor durante 20 minutos. Aplasta el taro cocido al vapor con el polvo de batata dulce morada, azúcar, leche condensada y leche: añade la leche poco a poco y ajusta la consistencia. Presiona hasta obtener una pasta suave.

    ✅ Listo cuando: El arroz morado está cocido por completo y el taro se aplasta formando una pasta suave y espesa.

  2. 2

    Paso 2

    Purple Rice Taro Cheese Towers — step 2 visual checkpoint.

    Bate el queso crema con el azúcar hasta obtener una mezcla suave. En moldes de vasos de papel, alterna capas de arroz morado, pasta de taro, queso y otra capa de arroz morado, presionando cada capa en plano antes de añadir la siguiente.

    ✅ Listo cuando: Cada capa está presionada de manera uniforme en plano y el molde está lleno de cuatro capas ordenadas.

  3. 3

    Paso 3

    Purple Rice Taro Cheese Towers — step 3 visual checkpoint.

    Despega los vasos de papel para desmoldar y servir.

    ✅ Listo cuando: La torre mantiene su forma cuando se retira el vaso de papel.