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ChopZen
Chickpea Quinoa Rice — finished dish, ready to serve.

Riz de quinoa aux pois chiches (incontournable du batch cooking)

鹰嘴豆藜麦饭 · pan chinese cuisine

720 min au total0 min de cuisson7 étapessavoureuxléger

Inspiré des contenus de batch cooking fitness, cette recette associe des pois chiches (trempés jusqu'à devenir tendres et moelleux à la cuisson) avec du quinoa et du riz blanc, afin que les grains restent distincts et que la texture générale reste agréable. Répartissez le riz cuit en portions individuelles et congelez-le ; réchauffez au micro-ondes pendant 4 minutes ou à la vapeur au-dessus d'eau bouillante pendant 20 minutes.

Fiona Aldridge's profile photoFiona AldridgeUK mum of three, sourdough starter named Barry is four years old. I bake through my nan's recipe box and post the wins and the collapsed sponges.

Nutrition et allergènes

Aucun allergène pris en charge détecté parmi les ingrédients vérifiés.

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (6 portions)

Énergie (kcal)
207.3(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Protéines (g)
8.7(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Lipides (g)
2.7(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Glucides (g)
37(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Sodium (mg)
210.9(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • Chickpea ingredient

    Pois chiche鹰嘴豆

    66.67 g

  • li mai藜麦

    100.0 g

  • Cooked white rice ingredient identification photo

    riz大米

    100.0 g

  • Water ingredient identification photo

    eau水

    233.33 g

Techniques que vous utiliserez

Étapes

  1. 1

    Étape 1720 min

    Chickpea Quinoa Rice — step 1 visual checkpoint.

    Faites tremper les pois chiches toute la nuit.

    ✅ Terminé quand : Les pois chiches sont entièrement immergés et ont gonflé après une nuit de trempage.

  2. 2

    Étape 2120 min

    Chickpea Quinoa Rice — step 2 visual checkpoint.

    Faites tremper le quinoa pendant 2 heures, puis frottez-le et rincez-le.

    ✅ Terminé quand : Après 2 heures, le quinoa est ramolli et l'eau de rinçage devient claire après frottement.

  3. 3

    Étape 3

    Chickpea Quinoa Rice — step 3 visual checkpoint.

    Rincez le riz blanc deux fois.

    ✅ Terminé quand : Le riz a été lavé lors de deux rinçages, l'eau étant vidée après chacun.

  4. 4

    Étape 4

    Chaleur faible
    Chickpea Quinoa Rice — step 4 visual checkpoint.

    Combinez les pois chiches, le quinoa et le riz dans la cuisinière à riz, ajoutez 350 g d'eau (environ la quantité utilisée pour du riz blanc nature) et faites cuire sur le programme riz blanc.

    ✅ Terminé quand : La cuisinière à riz a terminé son programme riz blanc et les grains sont distincts, avec des pois chiches tendres et moelleux.

  5. 5

    Étape 5

    Chickpea Quinoa Rice — step 5 visual checkpoint.

    Divisez le riz cuit en 6 portions d'environ 150 g chacune et congelez-les pour le stockage.

    ✅ Terminé quand : Vous avez six portions de riz emballées individuellement, d'environ 150 g chacune (environ 910 g cuits au total).

  6. 6

    Étape 64 min

    Cuisson à la vapeur ↗
    Chickpea Quinoa Rice — step 6 visual checkpoint.

    Pour réchauffer à partir du congélateur, passez une portion au micro-ondes pendant 4 minutes ou faites-la cuire à la vapeur au-dessus d'eau pendant 20 minutes.

    ✅ Terminé quand : La portion est chauffée à cœur, avec des grains séparés et moelleux.

  7. 7

    Étape 7

    Chickpea Quinoa Rice — step 7 visual checkpoint.

    Servez le riz dans le cadre d'un repas léger complet et savourez-le sans culpabilité.

    ✅ Terminé quand : Le riz réchauffé est prêt à être dégusté comme base de votre repas.