Cremige Mais-Milch

奶香玉米汁 · pan chinese‑Küche

Dies ist ein beliebtes chinesisches Frühstücksgetränk, das mit einem Hochleistungsmixer (oder einer Sojamilchmaschine) mit einer speziellen Mais.saft-Funktion zubereitet wird, was eine sehr glatte Textur ergibt. Der Autor weist darauf hin, dass es heiß serviert wird, also bereiten Sie es im Voraus zu, wenn Sie es abkühlen lassen möchten, und nutzen Sie die Zeitvorwahl-Funktion etwa 2 Stunden im Voraus, falls Ihr Gerät eine hat. Behalten Sie den Maiskeim beim Abschneiden der Körner vom Kolben, da sich dort der Großteil der Nährstoffe befindet, und vermeiden Sie die harten Teile des Kolbens. Einige Leser berichten von Anbrennen am Boden des Behälters, was geräteabhängig sein kann; ein Workaround ist, Milch und Zucker wegzulassen, zuerst das Mixprogramm laufen zu lassen, dann den Zucker unter Rühren aufzulösen und die Milch anschließend hinzuzufügen. Reinigen Sie den Mixbehälter nach dem Ausgießen des Getränks umgehend, damit sich keine Rückstände festsetzen.