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ChopZen
Easy Job's Tears Water — finished dish, ready to serve.

Einfaches Coixkörner-Wasser (Elektroschnellkochtopf)

薏米水 超简版 · pan chinese‑Küche

45 Min. insgesamt40 Min. Kochzeit4 Schrittemildsubtly-sweet

Die Autorin beschreibt, dass sie mit überschüssiger Feuchtigkeit durch eine schwache Milz zu kämpfen hat und in der Küche eine Langzeit-Anfängerin ist, daher bevorzugt sie die einfachstmöglichen gesunden Rezepte. Diese Elektroschnellkochtopf-Version wird für Mitstreiter teilt sie mit allen Abkürzungsliebhabern. Manche Leserinnen tauschen den Honig lieber gegen Zitrone für ein erfrischend-herbes Getränk; die Namen der Schnellkochtopf-Modi variieren je nach Marke, und manche verwenden stattdessen eine ähnliche Schongar- oder Schmor-Funktion.

Rosa Delgado's profile photoRosa DelgadoThird-generation Tex-Mex cook learning my abuela's tamales before it's too late. Masa is a living thing, y'all. Also deep in a sourdough phase I can't explain.

Nährwerte & Allergene

Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
Unbekannt
Natrium (mg)
895(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

  • coix seed (Job's tears) ingredient

    Coixkörner薏米

    as needed

  • Water ingredient identification photo

    Wasser水

    1000.0 ml

  • honey ingredient

    Honig蜂蜜

    to taste

Verwendete Techniken

  • Dün köcheln ↗

    Sanftes Kochen bei niedriger Hitze in Flüssigkeit, bis die Aromen verschmelzen und das Fleisch zart wird.

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    Eine geeignete Menge Job's tears unter klarem Wasser abspülen. Mehr Körner verwenden für ein stärkeres Getränk — bloß nicht so viel, dass es wie Reis zubereitet wird.

    ✅ Fertig, wenn: Die Körner sind abgespült und das Wasser läuft klar ab.

  2. 2

    Schritt 2480 Min.

    Easy Job's Tears Water — step 2 visual checkpoint.

    Die abgespülten Job's tears mit sauberem Wasser bedecken und 5 bis 8 Stunden einweichen. Praktisch bedeutet das einfach: morgens einweichen, um nachts zu kochen — oder umgekehrt.

    ✅ Fertig, wenn: Die Körner haben mindestens 5 Stunden eingeweicht und sind aufgequollen.

  3. 3

    Schritt 360 Min.

    Hohe HitzeDün köcheln ↗
    Easy Job's Tears Water — step 3 visual checkpoint.

    Die eingeweichten Job's tears in einen Elektroschnellkochtopf umfüllen, so viel Wasser wie gewünscht hinzufügen und einen dem Dämpfen/Schmoren ähnlichen Modus wählen. 60 bis 80 Minuten garen. Die Autorin findet das Einweichwasser etwas trüb und gießt es weg, aber ob Sie es behalten, bleibt Ihnen überlassen.

    ✅ Fertig, wenn: Der Schnellkochtopf-Zyklus ist nach 60 bis 80 Minuten abgeschlossen und die Flüssigkeit schmeckt wie gekochtes Coixkörner-Wasser.

  4. 4

    Schritt 4

    Easy Job's Tears Water — step 4 visual checkpoint.

    Wenn fertig, in einen Behälter zum Aufbewahren umfüllen. Beim Servieren nach Belieben sanft erwärmen, dann Honig oder Zucker nach Geschmack hinzufügen — das Ergebnis kommt dem Coixkörner-Wasser sehr nahe, das in Teehäusern für über zehn Yuan pro Tasse verkauft wird.

    ✅ Fertig, wenn: Das fertige Wasser ist in einem Behälter aufbewahrt und wird warm, nach Ihrem Geschmack gesüßt, serviert.