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ChopZen
Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — finished dish, ready to serve.

Moms fritierte weiße Meeresgarnelen (Signature-Gericht)

妈妈拿手菜—油炸海白虾 · pan chinese‑Küche

25 Min. insgesamt10 Min. Kochzeit10 Schritteherzhaft

Jedes Mal, wenn die Mutter der Autorin zu Besuch kommt, bereitet sie dieses Gericht zu. Es ist kein berühmtes Rezept, aber jedes Gericht, das sie zubereitet, schmeckt wie Moms Hausmannskost.

Dottie Langford's profile photoDottie LangfordRetired schoolteacher in Ohio who lives for church-potluck casseroles and my grandma's butter rolls. If it bakes in a 9x13 pan, I've probably made it twice.

Nährwerte & Allergene

Enthält:ErdnüsseWeizen

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
Unbekannt
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

Verwendete Techniken

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 1 visual checkpoint.

    Die kleinen Garnelen gründlich waschen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Garnelen sind sauber, ohne sichtbare Rückstände oder Sand.

  2. 2

    Schritt 2

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 2 visual checkpoint.

    Das überschüssige Wasser abgießen.

    ✅ Fertig, wenn: Wenn man die Garnelen schräg neigt, sammelt sich kein Wasser am Boden der Schüssel.

  3. 3

    Schritt 3

    Eins marinieren ↗
    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 3 visual checkpoint.

    Salz, Dreizehn-Gewürzmischung und Mehl hinzufügen und gleichmäßig vermischen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Garnelen sind gleichmäßig mit dem gewürzten Mehl überzogen und kein trockenes Mehl bleibt in der Schüssel zurück.

  4. 4

    Schritt 4

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 4 visual checkpoint.

    Die vermischten Garnelen, bereit zum Frittieren.

    ✅ Fertig, wenn: Die Mehlhülle haftet gleichmäßig an jeder Garnele.

  5. 5

    Schritt 5

    Anbraten in der Pfanne (jian) ↗
    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 5 visual checkpoint.

    Öl in die Pfanne geben; sobald das Öl etwa 60 % erhitzt ist (mittel-heiß), können die Garnelen hinein.

    ✅ Fertig, wenn: Das Öl glänzt und ist heiß, raucht aber noch nicht.

  6. 6

    Schritt 6

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 6 visual checkpoint.

    Die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe stellen.

    ✅ Fertig, wenn: Der Herd steht auf einer gleichmäßigen, mittleren bis niedrigen Flamme.

  7. 7

    Schritt 7

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 7 visual checkpoint.

    Die Hitze nicht zu hoch werden lassen, sonst verbrennen die Garnelen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Hülle frittiert sanft, ohne dunkel zu werden oder anzubrennen.

  8. 8

    Schritt 8

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 8 visual checkpoint.

    Die Garnelen kommen perfekt gegart aus der Pfanne.

    ✅ Fertig, wenn: Die Garnelen sind goldbraun und knusprig, bereit, aus dem Öl genommen zu werden.

  9. 9

    Schritt 9

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 9 visual checkpoint.

    Zeit zum Essen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Garnelen sind angerichtet und servierbereit.

  10. 10

    Schritt 10

    Mom's Signature Deep-Fried Sea White Shrimp — step 10 visual checkpoint.

    Die Autorin und ihr Kleines essen dieses Gericht beide sehr gern.

    ✅ Fertig, wenn: Die gesamte Portion wurde am Tisch genossen.