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Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — finished dish, ready to serve.

Suppe aus Meereskokosnuss, Schnee-Birne und Schweineknochen (Hai Di Ye Xue Li Zhu Gu Tang)

滋阴、止咳化痰、润肺 【海底椰雪梨猪骨汤】 · cantonese‑Küche · Kanton

135 Min. insgesamt120 Min. Kochzeit7 Schrittesavorylightly-sweet

Meereskokosnuss enthält ein reichhaltiges Profil an Aminosäuren (bis zu 18 Arten) und wird traditionell zur Unterstützung von Immunität, Vitalität und Langlebigkeit geschätzt sowie zur Befeuchtung der Lunge und Linderung von Husten. Feigen werden traditionell zur Unterstützung der Verdauung und der Darmgesundheit verwendet, während Schnee-Birnen wegen ihrer befeuchtenden und das Austrocknen lindernden Wirkung geschätzt werden.

Tasha Greenleaf's profile photoTasha GreenleafVegan baker converting skeptics one chickpea brownie at a time. Allergic to boring vegetables. Aquafaba evangelist, sorry in advance.

Nährwerte & Allergene

Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
Unbekannt
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

Verwendete Techniken

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — step 1 visual checkpoint.

    Alle Zutaten vorbereiten.

    ✅ Fertig, wenn: Alle Zutaten sind abgemessen und griffbereit, bevor das Kochen beginnt.

  2. 2

    Schritt 2

    Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — step 2 visual checkpoint.

    Das Kerngehäuse der Birnen entfernen.

    ✅ Fertig, wenn: Kerngehäuse und Kerne sind vollständig aus jeder Birne entfernt.

  3. 3

    Schritt 3

    Blanchieren (Chao Shui) ↗
    Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — step 3 visual checkpoint.

    Die Schweineknochen in kochendem Wasser blanchieren und anschließend unter kaltem Wasser abspülen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Knochen sehen an der Oberfläche nicht mehr roh aus und sind nach dem Abspülen mit kaltem Wasser kühl genug zum Anfassen.

  4. 4

    Schritt 4

    Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — step 4 visual checkpoint.

    Zu den süßen und bitteren Aprikosenkernen: Wenn Sie ein Sieb- oder Suppensiebbeutel haben, ist es am besten, die Kerne vor dem Schmoren anzuknacken, das funktioniert viel besser. Ohne Beutel schwimmen sie an der Oberfläche der fertigen Suppe, und da bittere Aprikosenkerne von Natur aus bitter sind, schmeckt die Suppe bitter. Wenn Sie die Kerne in einem Beutel aufbewahren oder ganz lassen, wird die Suppe nicht bitter.

    ✅ Fertig, wenn: Die Kerne sind angeknackt und in einem Suppenbeutel gesichert (oder bleiben ganz), bereit zum Hinzufügen in den Topf.

  5. 5

    Schritt 5

    Hühnerbrühe (Gao Tang) ↗
    Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — step 5 visual checkpoint.

    Alle Zutaten mit kaltem Wasser in einen Topf geben und bei starker Hitze zum Kochen bringen.

    ✅ Fertig, wenn: Der Topf kommt bei starker Hitze zu einem sprudelnden Kochen.

  6. 6

    Schritt 645 Min.

    Niedrige HitzeDün köcheln ↗
    Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — step 6 visual checkpoint.

    Hitze reduzieren und etwa 45 Minuten köcheln lassen; die Birnen in den ersten 20 Minuten hinzufügen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Suppe hat etwa 45 Minuten bei schwacher Hitze geköchelt, die Birnen waren in den ersten 20 Minuten darin.

  7. 7

    Schritt 7

    Sea Coconut, Snow Pear and Pork Bone Soup — step 7 visual checkpoint.

    Servieren und genießen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Suppe ist heiß und bereit, in Schüsseln schöpfgelöffelt zu werden.