Empanadas de mano de melón cantalupo
pan chinese cocina
Esta receta usa láminas de masa hojaldrada de cebollino al estilo chino (shou zhua bing) como masa de empanada rápida, rellenas de melón cantalupo cocido con azúcar.
Carl BrennanDivorced dad of two, learning to cook for real at 47. Kids rate everything out of 10 and honestly it's great feedback. Current specialty: taco night, all versions.Preguntas y comentarios
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Nutrición y alérgenos
Contiene:Huevo
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (4 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- Desconocido
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
Melón新疆哈密瓜
as needed
20.0 g
1.0 piece
Técnicas que utilizará
- Freír en sartén (jian) ↗
Sellar el alimento en una capa superficial de aceite, un lado a la vez.
Pasos
- 1
Paso 1
Pele y despepitar el melón cantalupo y córtelo en dados pequeños; reserve.
✅ Listo cuando: Todo el melón cantalupo está pelado, despepitado y cortado en dados uniformes.
Añada los dados de melón cantalupo a una sartén antiadherente con el azúcar y cocine durante 5-6 minutos, hasta que se ablanden, y luego retire de la sartén.
✅ Listo cuando: Después de 5-6 minutos los trozos de melón cantalupo se han ablandado.
- 3
Paso 3
Divida cada lámina de masa en cuatro porciones, añada el relleno de melón cantalupo, doble y presione los bordes con un tenedor para cerrar.
✅ Listo cuando: Cada empanada está doblada con el relleno dentro y los bordes sellados firmemente con las púas del tenedor.
- 4
Paso 4
Si la habitación está caliente, la masa se ablanda y se vuelve difícil de manejar, así que trabaje con rapidez.
✅ Listo cuando: La masa sigue firme y fácil de manejar mientras trabaja.
- 5
Paso 5
Coloque las empanadas en una bandeja de horno y pincele con gema de huevo dos veces.
✅ Listo cuando: La superficie de cada empanada está cubierta uniformemente con gema de huevo.
- 6
Paso 615 min
Fuego alto
Después del primer pincelado, hornee en el horno a 175 grados C (calor arriba y abajo) durante 5 minutos, luego saque y pincele con la segunda capa. Vuelva al horno y hornee unos 10 minutos más. Ajuste el tiempo usted mismo y vigile el dorado.
✅ Listo cuando: Después de unos 10 minutos más las empanadas están doradas por encima.
- 7
Paso 7
El autor señala que este lote se horneó demasiado tiempo.
✅ Listo cuando: El horneado se detiene antes de que la costra se dore en exceso.
- 8
Paso 8
Después de la segunda capa de gema de huevo, espolvoree semillas de sésamo por encima.
✅ Listo cuando: Las semillas de sésamo están esparcidas uniformemente sobre las superficies glaseadas.
- 9
Paso 9
¡Que aproveche!
✅ Listo cuando: Las empanadas están listas para comer.
- 10
Paso 10
Las deliciosas empanadas de melón cantalupo están listas.
✅ Listo cuando: Las empanadas están completamente horneadas y servidas.