Wu Mei Sang Shen Yin: una bebida herbal agridulce para el calor
乌梅桑椹饮 · pan chinese cocina
Esta bebida proviene de una fórmula popularizada por el profesor de medicina china Luo Dalun. Se comparte aquí como una bebida tónica tradicional: el autor sugiere beberla de 2 a 3 veces por semana y señala que se puede añadir azúcar de roca para equilibrar la acidez de la ciruela ahumada. Como con cualquier preparación herbal, quienes tengan condiciones de salud deben usar su propio criterio.
Roy DelgadoWeekend backyard smoker guy from San Antonio. Brisket is my love language. Still chasing that perfect bark and happy to share my failures too.Nutrición y alérgenos
No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (1 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- Desconocido
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
tiras de ciruela ahumada secas (snack wu mei)乌梅条
8.0 piece
shan zha山楂
16.0 slice
rosa negra roja (pétalos de rosa secos)墨红玫瑰
8.0 whole
moras桑椹
20.0 g
20.0 g
piel de mandarina seca (chenpi)陈皮
12.0 g
to taste
Técnicas que utilizará
- Hervir a fuego lento ↗
Cocción suave a fuego bajo en líquido hasta que los sabores se fusionan y la carne se ablanda.
Pasos
- 1
Paso 1
Reúne todos los ingredientes: 2 ciruelas ahumadas, 4 rodajas de espino, 2 capullos de rosa secos, 5 g de poria, 5 g de mora seca y 3 g de piel de mandarina seca.
✅ Listo cuando: Los siete ingredientes están medidos y colocados sobre la encimera, listos para ir a la olla.
Coloca todos los ingredientes en una tetera eléctrica/olla de pociones (o una olla pequeña), añade aproximadamente 1 litro de agua y hierve a fuego lento durante unos 10 minutos. La ciruela ahumada es bastante ácida, así que puedes añadir algo de azúcar de roca al gusto.
✅ Listo cuando: El agua ha tomado un color intenso de las hierbas tras unos 10 minutos de cocción a fuego lento.
- 3
Paso 3
La bebida de ciruela agridulce está lista. Sírvela caliente o enfriada — es especialmente refrescante en días calurosos.
✅ Listo cuando: El líquido sabe agradablemente ácido y dulce y está listo para beber.