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ChopZen
Smoked Plum Three-Bean Drink — finished dish, ready to serve.

Bebida de Ciruela Ahumada con Tres Frijoles (Wumei Sandou Yin)

乌梅三豆饮 · pan chinese cocina

50 min totales45 min de cocción3 pasosdulce

Tradicionalmente consumida al inicio del verano en China, se dice que esta bebida favorece la digestión, disipa el calor interno y reponer los líquidos. Las ciruelas ahumadas suavizan cualquier aspereza, la soja nutre el centro digestivo, los frijoles negros aportan fibra y nutrición, y las judías mungo actúan como el extintor de incendios del cuerpo. La combinación es equilibrada y suave, adecuada tanto para mayores como para niños.

Yuki Tanaka's profile photoYuki TanakaTokyo-born, now in Chicago. I post about dashi, pickles, and bento for picky kids. My kitchen is tiny but my knife game is sharp.

Nutrición y alérgenos

Contiene:Soja

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (2 raciones)

Energía (kcal)
172.9(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Proteínas (g)
16.4(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Grasas (g)
2.7(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Carbohidratos (g)
28.2(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Sodio (mg)
1790.5(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • Green bean ingredient

    Judía mungo绿豆

    40.0 g

  • black beans ingredient

    Frijoles negros黑豆

    40.0 g

  • Rock sugar ingredient

    Azúcar de roca冰糖

    to taste

  • Water ingredient identification photo

    agua水

    2000.0 ml

Técnicas que utilizará

  • Hervir a fuego lento ↗

    Cocción suave a fuego bajo en líquido hasta que los sabores se fusionan y la carne se ablanda.

Pasos

  1. 1

    Paso 1

    Smoked Plum Three-Bean Drink — step 1 visual checkpoint.

    Reúne los ingredientes. Los frijoles pueden ponerse en remojo con antelación o usarse sin remojar; si se remojan, los frijoles se pueden comer junto con el líquido.

    ✅ Listo cuando: Todos los ingredientes están medidos y los frijoles están en remojo (o secos) y listos para cocinar.

  2. 2

    Paso 245 min

    Fuego bajoHervir a fuego lento ↗
    Smoked Plum Three-Bean Drink — step 2 visual checkpoint.

    Combina todo con 1000 ml de agua en una tetera eléctrica o robot de cocina multiusos y cocina durante 45 minutos. Para un método más tradicional, usa una olla de barro: vigila el fuego y, una vez que hierva, reduce a fuego bajo y cocina a fuego lento durante 30-45 minutos.

    ✅ Listo cuando: La mezcla ha hervido a fuego lento los 45 minutos completos (o 30-45 minutos a fuego lento en una olla de barro).

  3. 3

    Paso 3

    Smoked Plum Three-Bean Drink — step 3 visual checkpoint.

    Cuela el líquido, endulza con azúcar de roca al gusto y sirve. El autor solo bebe el líquido colado; es agradablemente dulce y ácido y puede disfrutarse a diario durante hasta una semana.

    ✅ Listo cuando: El líquido está colado y claro, y el azúcar de roca se ha disuelto en una bebida agridulce.