Hojas de crisantemo salteadas con ajo
清炒蒜香茼蒿❗️❗️家常下饭菜 · pan chinese cocina
Las hojas de crisantemo (tong hao) son una verdura de hoja de sabor suave y herbal, muy popular en la cocina casera china. Cocinadas rápidamente a fuego alto, quedan tiernas con un simple aliño de ajo, lo que las convierte en un acompañante cotidiano habitual servido con arroz.
Tasha GreenleafVegan baker converting skeptics one chickpea brownie at a time. Allergic to boring vegetables. Aquafaba evangelist, sorry in advance.Nutrición y alérgenos
No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (4 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- Desconocido
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
500.0 g
2.0 clove
sal盐
to taste
as needed
28.0 g
Técnicas que utilizará
- Salteado ↗
Cocinar pequeños trozos por etapas y luego unirlos mientras sus texturas están diferenciadas.
Pasos
- 1
Paso 1
Lava las hojas de crisantemo, escúrrelas bien y córtalas en trozos. Pica 2 dientes de ajo.
✅ Listo cuando: Las hojas están bien enjuagadas, sin exceso de agua y cortadas en trozos uniformes.
Calienta el aceite en un wok, añade las hojas de crisantemo y saltea rápidamente a fuego alto.
✅ Listo cuando: El aceite está caliente y brillante, y las hojas comienzan a marchitarse al tocar el wok.
- 3
Paso 3
Cuando las hojas hayan soltado algo de líquido y estén justo cocinadas, sazona con sal al gusto.
✅ Listo cuando: Las hojas están de un verde brillante, tiernas y han soltado algo de agua en la sartén.
Por último, añade una pequeña cantidad de caldo de pollo en polvo, da un último salteado y retira del fuego.
✅ Listo cuando: El aliño está distribuido de manera uniforme y las hojas quedan bien impregnadas, listas para emplatar.