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ChopZen
Coconut Purple Rice Filling — finished dish, ready to serve.

Kokos-Purpur-Reis-Füllung

我宣布这是最好吃的椰香紫米馅锁死这个配方❗ · pan chinese‑Küche

70 Min. insgesamt40 Min. Kochzeit5 SchrittesüßKokos

Diese vielseitige, kokosduftende Purpur-Reis-Füllung gelingt im Reiskocher ganz ohne vorheriges Einweichen. Die Autorin weist darauf hin, dass sie auch ohne Einweichen klebrig und kaubar wird. Wer Kokosgeschmack nicht mag, kann Butter statt Kokosöl und Milchpulver statt Kokospulver verwenden und erhält so eine einfache Purpur-Reis-Füllung.

Colm Byrne's profile photoColm ByrneIrish guy in Boston who makes a mean stew and a questionable attempt at pho. Weekend baker, weekday pasta-and-frozen-peas guy. Honest recipes only.

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Nährwerte & Allergene

Enthält:Schalenfrüchte

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
247.3(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Protein (g)
1.2(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Fett (g)
14.6(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Kohlenhydrate (g)
29.4(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

  • Water ingredient identification photo

    Wasser水

    as needed

  • caster sugar ingredient

    Feinkristallzucker细砂糖

    100.0 g

  • coconut oil ingredient

    Kokosöl椰子油

    40.0 g

  • coconut flour ingredient

    Kokosmehl椰子粉

    25.0 g

  • lian ru炼乳

    40.0 g

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    Coconut Purple Rice Filling — step 1 visual checkpoint.

    Den Purpur-Reis gründlich waschen. Ein vorheriges Einweichen ist nicht nötig. Messen Sie das Wasser mit dem Zeigefinger: Der Wasserspiegel sollte einen Fingergelenk über dem Reis liegen.

    ✅ Fertig, wenn: Der Reis ist gewaschen, bis das Wasser klar ist, und ist von etwa einem Fingergelenk Wasser bedeckt.

  2. 2

    Schritt 2

    Coconut Purple Rice Filling — step 2 visual checkpoint.

    Reis und Wasser in einen Reiskocher geben und das Reiskoch-Programm starten.

    ✅ Fertig, wenn: Der Reiskocher-Zyklus läuft vollständig durch.

  3. 3

    Schritt 3

    Coconut Purple Rice Filling — step 3 visual checkpoint.

    Der gegarte Purpur-Reis sollte nach dem Garvorgang weich und kaubar sein.

    ✅ Fertig, wenn: Die Körner sind durchgehend weich, klebrig und kaubar.

  4. 4

    Schritt 4

    Coconut Purple Rice Filling — step 4 visual checkpoint.

    Den Kristallzucker, das Kokosöl, die Kondensmilch und das Kokospulver unter den noch heißen Purpur-Reis geben.

    ✅ Fertig, wenn: Alle vier Zutaten sind beim heißen Reis und bereit zum Vermengen.

  5. 5

    Schritt 5

    Coconut Purple Rice Filling — step 5 visual checkpoint.

    Rühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist. Restliche Füllung luftdicht verschlossen im Gefrierschrank aufbewahren; nach dem Auftauen kurz wieder dämpfen, dann wird sie wieder weich und kaubar. Verwenden Sie die Füllung für weichhäutige Purpur-Reiskuchen, Purpur-Reis-und-Schweinefleischflocken-Köstlichkeiten, Purpur-Reisbrot und mehr.

    ✅ Fertig, wenn: Die Füllung ist glatt und gleichmäßig, mit allen vollständig eingearbeiteten Zutaten.