Mango-Schokoladenüberzogene Eiscremestangen
芒果脆皮雪糕丨锁死这个配方 · pan chinese‑Küche
Ein beliebtes, von China inspiriertes gefrorenes Dessert, das die tropische Süße der Mango mit einer reichen Schokoladenhülle kombiniert, ideal zum Abkühlen an warmen Tagen.
Chef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.Nährwerte & Allergene
Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (4 Portionen)
- Energie (kcal)
- Unbekannt
- Protein (g)
- Unbekannt
- Fett (g)
- Unbekannt
- Kohlenhydrate (g)
- Unbekannt
- Natrium (mg)
- Unbekannt
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
150.0 g
Naturjoghurt原味酸奶
100.0 g
Schlagsahne淡奶油
250.0 ml
22.0 g
Schokoladenhüllglasur脆皮巧克力壳
as needed
125.0 g
Erdnüsse花生
25.0 g
Kokosöl椰子油
25.0 g
Schritte
- 1
Schritt 15 Min.
Mixe das Mangofruchtfleisch und den Joghurt zu einer glatten Masse, passe dann das Püree einmal durch ein Sieb für eine glattere Konsistenz.
✅ Fertig, wenn: wenn das Püree glatt und klümpchenfrei ist
Achtung! darauf achten, dass nach dem Mixen keine großen Stücke mehr vorhanden sind
- 2
Schritt 2180 Min.
Schlage die Schlagsahne mit dem Zucker steif, bis sie leicht andickt, hebe das Mango-Püree darunter, vermische alles gut, stecke Eisstiele in die Formen, fülle die Masse in Papierbecher (70–80 % voll) und friere sie mindestens 3 Stunden ein.
✅ Fertig, wenn: wenn die Masse nach mindestens 3 Stunden gefroren fest ist
Achtung! nicht zu viel einfüllen, um Überlaufen beim Gefrieren zu verhindern
- 3
Schritt 35 Min.
Niedrige HitzeSchmelze die Zartbitterschokolade und das Kokosöl zusammen in einem Wasserbad, bis sie glatt sind, rühre die zerstoßenen Erdnüsse unter, entferne die gefrorenen Eiscremestangen aus ihren Formen und wälze jede Stange durch die Schokoladenmischung, um sie zu überziehen.
✅ Fertig, wenn: wenn die Schokolade vollständig geschmolzen ist und jede Stange gleichmäßig überzogen ist
Achtung! zügig arbeiten, um die Stangen zu überziehen, bevor die Schokolade an ihnen fest wird