Té de limón casero y económico
经济实惠自制柠檬茶 · pan chinese cocina
El autor insiste en seguir la proporción indicada: una vez lo hizo a ojo y le salió con un sabor terrible. Hecho con esta proporción, afirma que está tan bueno como —o mejor que— el té de limón comprado en tienda.
Ben OkaforCollege senior with a tiny dorm kitchen and big ambitions. Ramen, jollof rice experiments, and everything with too much garlic. Learning as I go, mostly burning toast.Nutrición y alérgenos
No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (4 raciones)
- Energía (kcal)
- 229.4(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
- Proteínas (g)
- 8.1(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- 52.1(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
- Sodio (mg)
- 1345.4(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
Técnicas que utilizará
- Hervir a fuego lento ↗
Cocción suave a fuego bajo en líquido hasta que los sabores se fusionan y la carne se ablanda.
- Aderezo frío (liang ban) ↗
Mezclar ingredientes cocinados o crudos con un aderezo frío y contundente.
Pasos
- 1
Paso 1
Prepara los ingredientes: 1,5 litros de agua, 140 g de azúcar blanco, 10 g de té negro y 2 limones pequeños (usa 1 si son grandes). Corta los limones en rodillas y quita las pepitas; reserva.
✅ Listo cuando: Todos los ingredientes están medidos y las rodajas de limón están sin pepitas y listas.
Pon 140 g de azúcar en una olla y vierte agua solo hasta cubrirlo apenas. Añade las rodajas de limón, reservando 2-3 rodajas sin cocinar (las rodajas cocinadas no flotarán). Hierve a fuego lento durante unos 10 minutos. En otra olla, lleva 1,5 litros de agua a ebullición, añade el té negro, hierve a fuego lento durante 5 minutos, luego apaga el fuego y déjalo reposar brevemente (cualquier tiempo, o sáltate el reposo por completo).
✅ Listo cuando: Tras unos 10 minutos el almíbar de limón está listo, y el té ha hervido a fuego lento 5 minutos y ha reposado fuera del fuego.
- 3
Paso 3
A estas alturas deberías tener las rodajas de limón hervidas a fuego lento y el líquido del té colado.
✅ Listo cuando: Las rodajas de limón están blanditas y el líquido del té tiene un color intenso.
Combínalo todo junto y embotéllalo. Una vez se haya enfriado, pásalo al refrigerador para enfriarlo.
✅ Listo cuando: La mezcla está completamente combinada en botellas y enfriada en la nevera.
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Paso 5
Disfrútalo: según el autor, se lo bebieron todo antes de que pudiera enfriarse con hielo.
✅ Listo cuando: El té de limón enfriado está listo para servir con hielo o tal cual.