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ChopZen
Cucumber and Egg Stir-Fry with Ham — finished dish, ready to serve.

Salteado de pepino, huevo y jamón

黄瓜鸡蛋炒火腿 · pan chinese cocina

9 min totales6 min de cocción4 pasos nivel de picante 2/5saladocon sabor a ajoligeramente picante

Este plato es una receta popular casera china que combina verduras frescas con proteína para una comida equilibrada y sabrosa.

Chef Chopzen's profile photoChef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.

Nutrición y alérgenos

No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (2 raciones)

Energía (kcal)
Desconocido
Proteínas (g)
Desconocido
Grasas (g)
Desconocido
Carbohidratos (g)
Desconocido
Sodio (mg)
Desconocido

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • Cucumber ingredient identification photo

    Pepino黄瓜

    2.0 piece — cortado en rodajas diagonales

  • Egg ingredient identification photo

    huevo鸡蛋

    6.0 piece — batido

  • Chinese ham sausage ingredient identification photo

    Salchicha de jamón china火腿肠

    4.0 piece — cortada en rodajas

Técnicas que utilizará

  • Bao xiang aromático ↗

    Revelar jengibre, ajo y chile en aceite caliente para construir la base aromática.

  • Salteado ↗

    Cocinar pequeños trozos por etapas, y luego unirlos manteniendo sus texturas distintas.

Pasos

  1. 1

    Paso 1

    Cucumber and Egg Stir-Fry with Ham — step 1 visual checkpoint.

    Corte el pepino por la mitad y luego córtelo en rodajas diagonales de tamaño uniforme.

    ✅ Listo cuando: El pepino está cortado uniformemente.

    Tenga cuidado: Asegúrese de que las rodajas tengan un grosor similar para una cocción pareja.

  2. 2

    Paso 22 min

    Fuego medio-alto
    Cucumber and Egg Stir-Fry with Ham — step 2 visual checkpoint.

    Caliente aceite en una sartén, añada tres huevos batidos y revuélvelos rápidamente hasta que cuajen ligeramente, luego transfiéralos a un plato.

    ✅ Listo cuando: Los huevos están revueltos y retirados del fuego.

    Tenga cuidado: No cocine en exceso los huevos; deben quedar esponjosos y ligeramente húmedos.

  3. 3

    Paso 33 min

    Fuego medioBao xiang aromático ↗
    Cucumber and Egg Stir-Fry with Ham — step 3 visual checkpoint.

    En la misma sartén, añada ajo picado y chile, saltee hasta que esté aromático, luego agregue las rodajas de jamón y el pepino, y saltee hasta que esté tierno-crujiente.

    ✅ Listo cuando: El ajo está aromático y el pepino está cocido pero todavía crujiente.

    Tenga cuidado: Revuelva constantemente para evitar que el ajo se queme.

  4. 4

    Paso 41 min

    Fuego altoSalteado ↗
    Cucumber and Egg Stir-Fry with Ham — step 4 visual checkpoint.

    Devuelva los huevos a la sartén, sazone con sal, salsa de soja y salsa de ostra, luego saltee a fuego alto hasta que todo esté bien combinado y sabroso.

    ✅ Listo cuando: Los ingredientes están uniformemente cubiertos con el sazonador. Cocine hasta que la yema y la clara estén completamente firmes.

    Tenga cuidado: Ajuste el sazonador a su gusto y sirva inmediatamente.