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2-Minute Oat Milk Breakfast Porridge (with the Secret to a Chewy, Not Mushy, Texture) — finished dish, ready to serve.

Petit-déjeuner de flocons d'avoine au lait en 2 minutes (avec le secret d'une texture tendre et moelleuse)

2分钟减脂早餐燕麦牛奶（附软糯Q弹秘诀） · pan chinese cuisine

3 min au total2 min de cuisson4 étapessalé

Pourquoi ne pas simplement faire tremper ? Faire tremper les flocons directement dans du lait chaud gélatinise l'amidon de surface de façon inégale, les transformant en une masse collante. Cuire ensemble permet au lactose et à l'amidon d'avoine de fusionner progressivement à feu doux constant, de sorte que la saveur lactée pénètre au cœur de chaque flocon. Contrôle de la chaleur : les flocons instantanés cuisent très vite — tout le temps sur la cuisinière doit rester sous 2 minutes, sinon le lait forme une peau et les flocons deviennent pâteux. Attention aux débordements : le lait bouillant déborde facilement, donc ne vous éloignez pas ; s'il est sur le point de déborder, soulevez brièvement la casserole hors du feu, puis remettez-la.

Tasha Greenleaf's profile photoTasha GreenleafVegan baker converting skeptics one chickpea brownie at a time. Allergic to boring vegetables. Aquafaba evangelist, sorry in advance.

Questions et retours

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Nutrition et allergènes

Contient :Lait

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (2 portions)

Énergie (kcal)
323.9(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Protéines (g)
11.6(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Lipides (g)
12.2(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Glucides (g)
42.7(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Sodium (mg)
96.5(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • Instant oatmeal ingredient

    Flocons d'avoine instantanés即食燕麦片

    120.0 g

  • lait牛奶

    1000.0 ml

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    sucre糖

    40.0 g

Techniques que vous utiliserez

  • Faire mijoter (dun) ↗

    Cuisson douce à feu doux dans un liquide jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la viande s'attendrisse.

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    2-Minute Oat Milk Breakfast Porridge (with the Secret to a Chewy, Not Mushy, Texture) — step 1 visual checkpoint.

    Placez une petite casserole sur le plan de travail sans allumer le feu. Ajoutez directement dans la casserole les 60 g de flocons d'avoine instantanés mesurés.

    ✅ Terminé quand : Les flocons reposent uniformément dans la casserole froide, non chauffée, avant l'ajout de tout liquide.

  2. 2

    Étape 2

    2-Minute Oat Milk Breakfast Porridge (with the Secret to a Chewy, Not Mushy, Texture) — step 2 visual checkpoint.

    Versez les 500 ml de lait. Ajoutez tout le lait d'un coup — ne complétez pas en cours de route.

    ✅ Terminé quand : Les flocons sont entièrement immergés dans la quantité totale mesurée de lait, sans rien garder de côté.

  3. 3

    Étape 32 min

    Chaleur moyenneFaire mijoter (dun) ↗
    2-Minute Oat Milk Breakfast Porridge (with the Secret to a Chewy, Not Mushy, Texture) — step 3 visual checkpoint.

    Mettez le feu à moyen et remuez constamment depuis le fond de la casserole avec une spatule résistante à la chaleur ou une cuillère en bois (cela évite que ça accroche et chauffe les flocons uniformément). Dès que le lait atteint une ébullition complète avec de grosses bulles, éteignez le feu et continuez de remuer pendant une dizaine de secondes en utilisant la chaleur résiduelle de la casserole.

    ✅ Terminé quand : Le lait est à ébullition franche avec de grosses bulles éclatant en surface.

  4. 4

    Étape 4

    2-Minute Oat Milk Breakfast Porridge (with the Secret to a Chewy, Not Mushy, Texture) — step 4 visual checkpoint.

    Servez dans des bols et mangez chaud — la saveur de lait est riche et chaque flocon est dodu et moelleux, jamais pâteux. Améliorations facultatives : banane-cannelle (ajoutez quelques tranches de banane pendant la cuisson et saupoudrez de cannelle après avoir retiré du feu) ; croquant de noix (garnissez d'amandes effilées grillées ou de noix hachées et d'un petit filet de miel) ; baies fraîches (pour l'été, laissez refroidir complètement, puis garnissez de myrtilles congelées et de fraises fraîches en dés).

    ✅ Terminé quand : Le porridge est servi dans les bols encore chaud, avec une texture onctueuse et des grains d'avoine distincts et moelleux.