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ChopZen
Black Pepper Bacon and Potato Slices — finished dish, ready to serve.

Fines tranches de pomme de terre au Bacon et poivre noir

黑椒培根土豆片 · pan chinese cuisine

20 min au total10 min de cuisson8 étapessavoureuxpoivré

C'est un plat rapide de style maison destiné aux amateurs de pommes de terre. La recette précise qu'il nécessite très peu d'assaisonnements car le Bacon apporte beaucoup de saveur, ce qui en fait un favori des adultes comme des enfants.

Rosa Delgado's profile photoRosa DelgadoThird-generation Tex-Mex cook learning my abuela's tamales before it's too late. Masa is a living thing, y'all. Also deep in a sourdough phase I can't explain.

Nutrition et allergènes

Contient :SojaBlé

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
439.9(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Protéines (g)
16.8(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Lipides (g)
25.9(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Glucides (g)
34.9(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Sodium (mg)
772.8(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • Potato ingredient identification photo

    patate土豆

    3.0 whole

  • Light soy sauce ingredient identification photo

    sauce soja légère生抽

    34.0 g

  • Oyster sauce ingredient identification photo

    sauce d'huîtres蚝油

    21.0 g

Techniques que vous utiliserez

  • Blanchiment (chao shui) ↗

    Par-cuisson dans l'eau bouillante pour nettoyer, resserrer ou préparer des ingrédients.

  • Sauter ↗

    Cuire de petits morceaux par étapes, puis les réunir alors que leurs textures sont distinctes.

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 1 visual checkpoint.

    Préparez et mesurez tous les ingrédients.

    ✅ Terminé quand : Tous les ingrédients sont mesurés et à portée de main avant le début de la cuisson.

  2. 2

    Étape 2

    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 2 visual checkpoint.

    Tranchez finement les pommes de terre, coupez le Bacon en petits morceaux, coupez le piment en sections et émincez l'ail en lamelles.

    ✅ Terminé quand : Les pommes de terre sont en fines tranches régulières et le Bacon, le piment et l'ail sont tous coupés et prêts.

  3. 3

    Étape 3

    Blanchiment (chao shui) ↗
    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 3 visual checkpoint.

    Portez une casserole d'eau à ébullition, ajoutez les tranches de pommes de terre et blanchissez-les jusqu'à ce qu'elles soient juste cuites, puis égouttez-les bien.

    ✅ Terminé quand : Les tranches de pommes de terre sont juste cuites (tendres mais ne se désagrègeant pas) et ont été égouttées.

  4. 4

    Étape 4

    Sauter ↗
    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 4 visual checkpoint.

    Chauffez un peu d'huile dans la poêle, ajoutez le Bacon et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

    ✅ Terminé quand : Le Bacon grésille et libère son arôme, avec des bords commençant à devenir croustillants.

  5. 5

    Étape 5

    Sauter ↗
    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 5 visual checkpoint.

    Ajoutez le piment et les lamelles d'ail et faites sauter pendant quelques retournements.

    ✅ Terminé quand : L'ail est parfumé après un rapide retournement dans la poêle chaude.

  6. 6

    Étape 6

    Sauter ↗
    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 6 visual checkpoint.

    Ajoutez les tranches de pommes de terre, puis la sauce soja légère, la sauce d'huîtres et le poivre noir, et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

    ✅ Terminé quand : Chaque tranche de pomme de terre est uniformément enrobée de sauce et d'assaisonnements.

  7. 7

    Étape 7

    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 7 visual checkpoint.

    Servez — un plat savoureux, salé et aromatique qui accompagne parfaitement le riz et est apprécié des adultes comme des enfants.

    ✅ Terminé quand : Le plat terminé est dressé, brillant et uniformément assaisonné.

  8. 8

    Étape 8

    Black Pepper Bacon and Potato Slices — step 8 visual checkpoint.

    Si votre bouche en eau, lancez-vous et préparez-le !

    ✅ Terminé quand : Le plat est prêt à être dégusté immédiatement.