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Christmas Cupcakes, Soft and Adorable With a No-Crack Recipe — finished dish, ready to serve.

Cupcakes de Noël

圣诞节纸杯蛋糕，软萌可爱超好吃，附不开裂纸杯配方 · pan chinese cuisine

75 min au total55 min de cuisson4 étapessucré

Ces cupcakes sont très simples à réaliser. Même s'ils fissurent un peu, vous pouvez toujours le masquer avec du pochage à la fin et ils seront toujours superbes.

Carl Brennan's profile photoCarl BrennanDivorced dad of two, learning to cook for real at 47. Kids rate everything out of 10 and honestly it's great feedback. Current specialty: taco night, all versions.

Nutrition et allergènes

Contient :ŒufLaitBlé

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • Egg ingredient identification photo

    œuf鸡蛋

    4.0 piece

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    sucre糖

    25.0 g

  • lian ru炼乳

    30.0 g

  • cake flour ingredient

    farine pour gâteaux低筋面粉

    50.0 g

  • corn oil ingredient

    Huile de maïs玉米油

    45.0 g

  • lemon juice ingredient

    jus de citron柠檬汁

    as needed

  • heavy cream ingredient

    crème liquide entière淡奶油

    150.0 g

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    sucre糖

    15.0 g

  • Fraise草莓

    as needed

  • Chocolat牛奶巧克力

    as needed

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Christmas Cupcakes, Soft and Adorable With a No-Crack Recipe — step 1 visual checkpoint.

    Chauffez l'huile de maïs, versez-la sur la farine pour gâteaux tamisée et remuez rapidement jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Ajoutez le lait concentré, trois jaunes d'œuf et un œuf entier, et mélangez bien. Dans un autre bol, ajoutez le jus de citron aux trois blancs d'œuf et fouettez-les en incorporant le sucre en trois fois, jusqu'à obtenir des pics fermes. Incorporez un tiers de la meringue à la pâte aux jaunes jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène, puis reversez la pâte dans le reste de meringue et incorporez délicatement jusqu'à ce que le mélange soit juste homogène.

    ✅ Terminé quand : La pâte est lisse sans traces de farine, et la meringue forme des pics fermes et dressés lorsqu'on soulève le fouet.

  2. 2

    Étape 255 min

    Chaleur moyenne
    Christmas Cupcakes, Soft and Adorable With a No-Crack Recipe — step 2 visual checkpoint.

    Transférez la pâte dans une poche à douille, pochez-la dans des moules en papier et enfournez dans un four préchauffé à 120°C (250°F) pendant 45 minutes, puis montez la température à 150°C (300°F) pendant encore 10 minutes.

    ✅ Terminé quand : Après la durée totale de cuisson de 55 minutes, les cupcakes sont pris et reprennent leur forme lorsqu'on appuie légèrement.

  3. 3

    Étape 3

    Christmas Cupcakes, Soft and Adorable With a No-Crack Recipe — step 3 visual checkpoint.

    Fouettez la crème liquide entière avec le sucre jusqu'à consistance ferme. Si un cupcakes dombe trop, rasez-le à plat, puis étalez une couche de crème et utilisez les fraises pour créer le décor de votre choix. Dessinez des visages avec le chocolat fondu et saupoudrez une couche de noix de coco râpée comme neige.

    ✅ Terminé quand : La crème forme des pics fermes et rigides et conserve sa forme une fois étalée sur les cupcakes.

  4. 4

    Étape 4

    Christmas Cupcakes, Soft and Adorable With a No-Crack Recipe — step 4 visual checkpoint.

    N'est-ce pas adorable ?

    ✅ Terminé quand : Les cupcakes décorés sont terminés, avec des visages dessinés et de la neige de noix de coco saupoudrée sur le dessus.