Tisane anti-humidité (Qiang Sheng Qu Shi Cha)
(亲测有效)超强祛湿茶 · pan chinese cuisine
Une tisane bien-être sans aucune difficulté, populaire pendant la saison des pluies dans le sud de la Chine. Griller légèrement les ingrédients avant de les conserver permettrait de libérer tous leurs bienfaits.
Colm ByrneIrish guy in Boston who makes a mean stew and a questionable attempt at pho. Weekend baker, weekday pasta-and-frozen-peas guy. Honest recipes only.Nutrition et allergènes
Aucun allergène pris en charge détecté parmi les ingrédients vérifiés.
Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.
Par portion (4 portions)
- Énergie (kcal)
- 262.7(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
- Protéines (g)
- 10.8(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
- Lipides (g)
- 1.4(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
- Glucides (g)
- 52.7(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
- Sodium (mg)
- 1.6(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.
graine de coix (larmes de Job)薏米
150.0 g
100.0 g
27.5 g
qian shi芡实
27.5 g
Techniques que vous utiliserez
- Friture de riz vieux de un jour ↗
Faites sauter le riz refroidi à feu vif afin que chaque grain soit frit séparément.
- Faire mijoter (dun) ↗
Cuisson douce à feu doux dans un liquide jusqu'à ce que les saveurs se mélangent et que la viande s'attendrisse.
Étapes
- 1
Étape 1
Peser tous les ingrédients.
✅ Terminé quand : Les quatre ingrédients sont pesés et prêts sur le plan de travail.
Sans les rincer, ajouter les ingrédients dans une poêle sèche et faire griller à feu doux.
✅ Terminé quand : Un arôme rappelant celui du riz se dégage et les haricots adzuki foncent.
Faire griller jusqu'à ce qu'un arôme distinct de riz se dégage et que les haricots adzuki aient foncé. Le grillage aide chaque ingrédient à libérer tous ses bienfaits.
✅ Terminé quand : Le mélange dégage un parfum de riz grillé et les haricots adzuki sont visiblement plus foncés.
Laisser complètement refroidir, puis transférer dans un bocal et sceller pour la conservation. Avant de boire, rincer le mélange et faire mijoter pendant environ une heure.
✅ Terminé quand : La tisane a mijoté pendant environ une heure et est prête à être bue.