Zum Inhalt springen
ChopZen
Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — finished dish, ready to serve.

Adzuki-Bohnen-, Jobstränen- und Schwarze-Bohnen-Brei mit Milch

赤小豆薏仁米粥 · pan chinese‑Küche

70 Min. insgesamt60 Min. Kochzeit8 Schrittemildlightly-sweet
Maggie Tran's profile photoMaggie TranSecond-gen Vietnamese, first-gen meal prepper. I batch-cook pho broth monthly and I'm not sorry about the freezer situation. Ask me about fish sauce brands.

Nährwerte & Allergene

Enthält:MilchSoja

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
133.7(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
19.6(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Natrium (mg)
19.1(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

  • Adlay ingredient

    Adlay薏仁

    30.0 g

  • adzuki bean ingredient

    Adzukibohnen赤小豆

    30.0 g

  • black beans ingredient

    Schwarze Bohnen黑豆

    20.0 g

  • Instant oatmeal ingredient

    Sofort-Haferflocken即食燕麦片

    20.0 g

  • Milch牛奶

    200.0 g

  • Rock sugar ingredient

    Kandiszucker冰糖

    10.0 g

Verwendete Techniken

  • Trockenbraten (gan bian) ↗

    Um Feuchtigkeit in einem nackten Wok zu vertreiben und Geschmack sowie Kauwirkung zu konzentrieren.

  • Dün köcheln ↗

    Sanftes Kochen bei niedriger Hitze in Flüssigkeit, bis die Aromen verschmelzen und das Fleisch zart wird.

Schritte

  1. 1

    Schritt 1720 Min.

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 1 visual checkpoint.

    Die Adzukibohnen, Jobstränen und schwarzen Bohnen über Nacht einweichen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Bohnen sind vollständig bedeckt und nach dem Übernacht-Einweichen weicher geworden.

  2. 2

    Schritt 25 Min.

    Niedrige HitzeTrockenbraten (gan bian) ↗

    Die eingeweichten Bohnen und Körner abgießen und in einer beschichteten Pfanne bei niedriger Hitze 5 Minuten rösten.

    ✅ Fertig, wenn: Nach 5 Minuten bei niedriger Hitze sind die Bohnen und Körner trocken und leicht geröstet.

  3. 3

    Schritt 3

    Dün köcheln ↗
    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 3 visual checkpoint.

    Die Adzukibohnen, Jobstränen, schwarzen Bohnen und Zerquetschte Haferflocken nach Bedarf mit Wasser in einen elektrischen Schnellkochtopf geben und das Programm für gemischten Brei (Acht-Schätze-Brei) starten.

    ✅ Fertig, wenn: Das Programm des Schnellkochtopfs ist abgeschlossen und der Brei ist durchgekocht.

  4. 4

    Schritt 4

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 4 visual checkpoint.

    Sobald das Programm abgeschlossen ist, den Kandiszucker hinzufügen.

    ✅ Fertig, wenn: Der Kandiszucker wird in den heißen Brei gerührt und löst sich auf.

  5. 5

    Schritt 5

    Die Milch hinzufügen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Milch ist vollständig eingerührt und der Brei wird cremig.

  6. 6

    Schritt 6

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 6 visual checkpoint.

    Der Brei ist servierbereit.

    ✅ Fertig, wenn: Der Brei ist heiß, cremig und bereit zum Verzehr.

  7. 7

    Schritt 7

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 7 visual checkpoint.

    Genießen — er ist so gut, dass man nicht aufhören möchte.

    ✅ Fertig, wenn: Der Brei ist serviert und wird genossen.

  8. 8

    Schritt 8

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 8 visual checkpoint.

    Traditionell wird er geschätzt, um Feuchtigkeit im Körper zu vertreiben.

    ✅ Fertig, wenn: Nicht anwendbar — dieser Schritt ist eine Anmerkung zur traditionellen Verwendung des Gerichts und keine Handlung.