Brotstangen, mehrere Geschmacksrichtungen (Westliche Küche, Nr. 88)
面包棒 多口味——西式美食（八十八） · pan chinese‑Küche
Dieser Grundteig ergibt etwa 20 dünne Brotstangen. Geschmacksvarianten aus der Quelle: Die Käse-Variante enthält 20 g Käsepulver; die süße Variante 20 g weißen Zucker; die Sesam-Variante 20 g gerösteten, zerstoßenen Sesam; die Barbecue-Variante 2–3 g Barbecue-Würzpulver; die Pfeffer-Salz-Variante 2–3 g Pfefferpulver; die Frühlingszwiebel-Variante 20 g Zwiebelpulver (oder 20 g frische Frühlingszwiebeln, wobei die Wassermenge um 15–18 g reduziert wird). Experimentieren Sie gerne mit Ihren eigenen Geschmacksvariationen.
Kwame BoatengGhanaian-American guy learning to recreate my mom's groundnut soup and jollof without calling her every time. Currently obsessed with getting smoky flavor on a stovetop.Nährwerte & Allergene
Enthält:MilchWeizen
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (4 Portionen)
- Energie (kcal)
- Unbekannt
- Protein (g)
- Unbekannt
- Fett (g)
- Unbekannt
- Kohlenhydrate (g)
- Unbekannt
- Natrium (mg)
- Unbekannt
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
Schritte
- 1
Schritt 1
Alle Zutaten zu einem glatten Teig kneten. Mit Frischhaltefolie abdecken und so lange gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat — wenn man mit dem Finger hineinsticht, sollte sich die Vertiefung nicht zurückbilden.
✅ Fertig, wenn: Der Teig hat sich verdoppelt und ein Einstich mit dem Finger hinterlässt eine Vertiefung, die sich nicht zurückbildet.
- 2
Schritt 2
Den Teig zu einem 25 cm großen Fladen ausrollen und in 20 Streifen von etwas mehr als 1 cm Breite schneiden. Mit Mehl bestäuben, damit nichts klebt.
✅ Fertig, wenn: Sie haben 20 gleichmäßig große Streifen von etwas mehr als 1 cm Breite, geschnitten aus einem 25 cm großen Fladen.
- 3
Schritt 315 Min.
Hoch-mittlere Hitze
Im Ofen bei 190 Grad C etwa 15 Minuten backen. Beachten Sie, dass die tatsächlichen Ofentemperaturen variieren; passen Sie Temperatur und Zeit daher an Ihren eigenen Ofen an.
✅ Fertig, wenn: Die Brotstangen sind nach etwa 15 Minuten bei 190 Grad C durchgebacken.
- 4
Schritt 4
Aus dem Ofen nehmen.
✅ Fertig, wenn: Die Brotstangen sind aus dem Ofen.
- 5
Schritt 5
Die Brotstangen sind duftend, knusprig und köstlich.
✅ Fertig, wenn: Die fertigen Brotstangen sind knusprig und aromatisch.