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ChopZen
Potato and Sausage Patties — finished dish, ready to serve.

Kartoffel- und Wurstbratlinge

土豆🥔香肠饼 · pan chinese‑Küche

35 Min. insgesamt15 Min. Kochzeit6 Schritteherzhaft

Ein einfacher, hausgemachter Bratling aus Kartoffelpüree, gemischt mit gewürfelten Würstchen, gewürzt mit schwarzem Pfeffer und Salz und mit Maisstärke gebunden.

Kwame Boateng's profile photoKwame BoatengGhanaian-American guy learning to recreate my mom's groundnut soup and jollof without calling her every time. Currently obsessed with getting smoky flavor on a stovetop.

Nährwerte & Allergene

Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
25.1(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

  • Potato ingredient identification photo

    Kartoffeln土豆

    2.0 piece — Vor dem Dämpfen schälen und in Scheiben schneiden.

  • Schinken火腿

    1.0 piece — In kleine Würfel schneiden.

  • black pepper ingredient

    Schwarzer Pfeffer黑胡椒粉

    to taste

  • Fine salt ingredient identification photo

    Salz盐

    to taste

  • Cornstarch ingredient identification photo

    Maisstärke玉米淀粉

    18.0 g

Verwendete Techniken

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    Potato and Sausage Patties — step 1 visual checkpoint.

    Zutaten vorbereiten.

    ✅ Fertig, wenn: Alle Zutaten sind abgemessen, bereitgelegt und einsatzbereit.

  2. 2

    Schritt 2

    Mittlere HitzeDämpfen ↗
    Potato and Sausage Patties — step 2 visual checkpoint.

    Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und dämpfen, bis sie gar sind. Angesammeltes Wasser abgießen und abkühlen lassen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Kartoffelscheiben sind beim Einstechen durchgehend weich.

  3. 3

    Schritt 3

    Potato and Sausage Patties — step 3 visual checkpoint.

    Kartoffeln zerdrücken, mit etwas schwarzem Pfeffer und Salz würzen, die Maisstärke hinzufügen und gut vermengen. Würfelte Wurst unterheben und gleichmäßig vermischen; beiseitestellen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Mischung bildet einen gleichmäßigen, zusammenhängenden Brei, in dem die Wurst gleichmäßig verteilt ist.

  4. 4

    Schritt 42 Min.

    Niedrige HitzeAnbraten in der Pfanne (jian) ↗
    Potato and Sausage Patties — step 4 visual checkpoint.

    Etwas Öl in die Pfanne geben (oder ganz darauf verzichten) und bei kleinster Hitze 2 Minuten anbraten, bis beide Seiten leicht goldgelb sind. Aus der Pfanne nehmen.

    ✅ Fertig, wenn: Beide Seiten der Bratlinge sind leicht goldbraun.

  5. 5

    Schritt 5

    Potato and Sausage Patties — step 5 visual checkpoint.

    Die Bratlinge sind außen knusprig, innen zart und durchgehend aromatisch — sehr befriedigend.

    ✅ Fertig, wenn: Die fertigen Bratlinge haben eine knusprige goldene Außenseite und einen weichen Kern.

  6. 6

    Schritt 6

    Potato and Sausage Patties — step 6 visual checkpoint.

    Das fertige Gericht.

    ✅ Fertig, wenn: Die angerichteten Bratlinge sind goldgelb und servierbereit.