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ChopZen
Sesame Crunch Bites — finished dish, ready to serve.

Sesame Crunch Bites - Knuspriger chinesischer Neujahrssnack

自制过年小零食，香香脆脆的芝麻一口酥 · pan chinese‑Küche

55 Min. insgesamt25 Min. Kochzeit8 Schritteknusprignussigsüß

Dieser Snack ist eine traditionelle Leckerei, die während des chinesischen Neujahrs genossen wird und durch ihr goldenes, knuspriges Aussehen Glück und Wohlstand symbolisiert.

Chef Chopzen's profile photoChef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.

Nährwerte & Allergene

Keine unterstützten Allergene in den geprüften Zutaten festgestellt.

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
Unbekannt
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

  • Kuchenmehl低筋面粉

    220.0 g

  • Egg ingredient identification photo

    Ei鸡蛋

    2.0 piece

  • Küchmehl玉米油

    60.0 ml

  • Puderzucker糖粉

    60.0 g

  • Fine salt ingredient identification photo

    Salz盐

    2.0 g

  • Backpulver泡打粉

    4.0 g

  • Weiße Sesamsamen白芝麻

    as needed — zum Panieren

Schritte

  1. 1

    Schritt 11 Min.

    Eier, Küchenöl, Puderzucker und Salz in eine Rührschüssel geben.

    ✅ Fertig, wenn: alle Zutaten sind in der Schüssel

  2. 2

    Schritt 22 Min.

    Verrühren, bis alles gut zu einer glatten Masse verbunden ist.

    ✅ Fertig, wenn: die Masse ist glatt und einheitlich in der Farbe

    Achtung! nicht zu lange rühren, um Zähigkeit zu vermeiden

  3. 3

    Schritt 31 Min.

    Kuchenmehl und Backpulver nach und nach sieben.

    ✅ Fertig, wenn: Mehl ist vollständig eingearbeitet, ohne Klumpen

    Achtung! sanft sieben, um Klumpen zu vermeiden

  4. 4

    Schritt 43 Min.

    Schneiden und Falten, bis ein zusammenhängender Teig entsteht.

    ✅ Fertig, wenn: Teig ist zusammenhängend und nicht zu klebrig

    Achtung! nicht zu viel kneten, um die Zartheit zu bewahren

  5. 5

    Schritt 515 Min.

    Teig in 10-g-Portionen teilen und jede zu einem Kugel formen.

    ✅ Fertig, wenn: der gesamte Teig ist in gleich große Kugeln geteilt

    Achtung! Portionen gleichmäßig halten für gleichmäßiges Backen

  6. 6

    Schritt 65 Min.

    Jede Kugel in weißen Sesamsamen rollen und sanft neu formen.

    ✅ Fertig, wenn: die Samen haften fest an jeder Kugel

    Achtung! leicht andrücken, damit die Samen nicht abfallen

  7. 7

    Schritt 72 Min.

    Kugeln auf ein Backblech mit Abstand zueinander legen.

    ✅ Fertig, wenn: die Kugeln sind gleichmäßig auf dem Blech verteilt

    Achtung! Platz für die Ausdehnung beim Backen lassen

  8. 8

    Schritt 825 Min.

    Hoch-mittlere Hitze

    Ofen vorheizen und bei 170 °C (340 °F) 25 Minuten backen.

    ✅ Fertig, wenn: die Kekse sind goldbraun und bei Berührung knusprig

    Achtung! genau beobachten, um Verbrennen zu verhindern