Saltar al contenido
ChopZen
Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — finished dish, ready to serve.

Gachas de judías azuki, lágrimas de Job y frijoles negros con leche

赤小豆薏仁米粥 · pan chinese cocina

70 min totales60 min de cocción8 pasosmildlightly-sweet
Maggie Tran's profile photoMaggie TranSecond-gen Vietnamese, first-gen meal prepper. I batch-cook pho broth monthly and I'm not sorry about the freezer situation. Ask me about fish sauce brands.

Nutrición y alérgenos

Contiene:LecheSoja

Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.

Por ración (4 raciones)

Energía (kcal)
133.7(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Proteínas (g)
Desconocido
Grasas (g)
Desconocido
Carbohidratos (g)
19.6(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Sodio (mg)
19.1(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • Adlay ingredient

    Adlay薏仁

    30.0 g

  • adzuki bean ingredient

    Frijol adzuki赤小豆

    30.0 g

  • black beans ingredient

    Frijoles negros黑豆

    20.0 g

  • Instant oatmeal ingredient

    Copos de avena instantáneos即食燕麦片

    20.0 g

  • leche牛奶

    200.0 g

  • Rock sugar ingredient

    Azúcar de roca冰糖

    10.0 g

Técnicas que utilizará

Pasos

  1. 1

    Paso 1720 min

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 1 visual checkpoint.

    Deja en remojo los frijoles adzuki, las lágrimas de Job y los frijoles negros durante toda la noche.

    ✅ Listo cuando: Las judías están completamente sumergidas y se han ablandado tras el remojo nocturno.

  2. 2

    Paso 25 min

    Fuego bajoFreír en seco (gan bian) ↗

    Escurre las judías y los granos en remojo y tuéstalos en una sartén antiadherente a fuego bajo durante 5 minutos.

    ✅ Listo cuando: Tras 5 minutos a fuego bajo, las judías y los granos están secos y ligeramente tostados.

  3. 3

    Paso 3

    Hervir a fuego lento ↗
    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 3 visual checkpoint.

    Añade los frijoles adzuki, las lágrimas de Job, los frijoles negros y los copos de avena a una olla a presión eléctrica con agua según sea necesario, y ejecuta el programa de gachas mixtas (gachas de ocho tesoros).

    ✅ Listo cuando: El programa de la olla a presión ha terminado y las gachas están completamente cocinadas.

  4. 4

    Paso 4

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 4 visual checkpoint.

    Cuando el programa haya terminado, añade el azúcar de roca.

    ✅ Listo cuando: El azúcar de roca se mezcla en las gachas calientes y se disuelve.

  5. 5

    Paso 5

    Añade la leche.

    ✅ Listo cuando: La leche está completamente incorporada y las gachas quedan cremosas.

  6. 6

    Paso 6

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 6 visual checkpoint.

    Las gachas están listas para servir.

    ✅ Listo cuando: Las gachas están calientes, cremosas y listas para comer.

  7. 7

    Paso 7

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 7 visual checkpoint.

    Disfruta: está tan bueno que no querrás parar.

    ✅ Listo cuando: Las gachas se han servido y se están disfrutando.

  8. 8

    Paso 8

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 8 visual checkpoint.

    Tradicionalmente valorado por eliminar la humedad del cuerpo.

    ✅ Listo cuando: No aplicable — este paso es una nota sobre el uso tradicional del plato y no una acción.