La gelatina de leche de coco viral

Pasos

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   Paso 1

   

   Remoja las hojas de gelatina en agua con hielo con antelación hasta que se ablanden; reserva.

   ✅ Listo cuando: Las hojas de gelatina están blandas y flexibles después del remojo.

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   Paso 2

   Fuego bajo
   

   Vierte la leche, la crema de leche, la leche de coco y la harina de coco en una olla y calienta a fuego bajo hasta unos 30 °C (86 °F).

   ✅ Listo cuando: La mezcla está solo tibia al tacto, alrededor de 30 °C, con la harina de coco disuelta.

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   Paso 3

   

   Añade las hojas de gelatina remojadas, remueve hasta que se disuelvan por completo y luego cuela la mezcla dos veces.

   ✅ Listo cuando: La gelatina se ha disuelto por completo y la mezcla colada está suave, sin grumos.

4. 4

   Paso 4180 min

   Reparte la mezcla en recipientes individuales (aquí se usan cuencos de 380 ml) y refrigera durante 3 horas.

   ✅ Listo cuando: La gelatina está totalmente cuajada y firme al tacto tras 3 horas de refrigeración.

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   Paso 5

   Cubre con mango, fresas y arándanos, y espolvorea con copos de coco y granulado de coco tostado para decorar.

   ✅ Listo cuando: La fruta y los toppings de coco están colocados sobre la gelatina cuajada y está lista para servir.