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Dorayaki Made in a Skillet, No Oven Needed — finished dish, ready to serve.

Dorayaki en sartén sin horno

不用烤箱，一个平底锅就能搞定的铜锣烧 · pan chinese cocina

35 min totales20 min de cocción6 pasosdulce

El dorayaki es un sándwich al estilo japonés de dos pequeños pastelitos a la plancha rellenos de pasta de frijol dulce. Esta versión casera no requiere horno; una sola sartén antiadherente a fuego mínimo hace el trabajo.

Lucia Ferrari's profile photoLucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.

Nutrición y alérgenos

Contiene:HuevoTrigo

Por ración (6 raciones)

Energía (kcal)
85.8(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Proteínas (g)
3.3(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Grasas (g)
1.6(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Carbohidratos (g)
14.5(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Sodio (mg)
Desconocido

Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.

  • Egg ingredient identification photo

    huevo鸡蛋

    1.33 piece

  • honey ingredient

    miel蜂蜜

    10.0 g

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    azúcar糖

    6.67 g

  • cake flour ingredient

    harina para pasteles低筋面粉

    53.33 g

  • baking powder ingredient

    levadura química泡打粉

    2.0 g

  • Water ingredient identification photo

    agua水

    6.67 g

Técnicas que utilizará

Pasos

  1. 1

    Paso 1

    Dorayaki Made in a Skillet, No Oven Needed — step 1 visual checkpoint.

    Combina los huevos, el azúcar y la miel en un bol y bate hasta que estén bien integrados. Si prefieres menos dulzor, puedes omitir el azúcar.

    ✅ Listo cuando: La mezcla está suave y uniforme, con la miel y el azúcar completamente incorporados.

  2. 2

    Paso 2

    Dorayaki Made in a Skillet, No Oven Needed — step 2 visual checkpoint.

    Añade la harina para pasteles y la levadura química, y bate con una varilla de globo hasta obtener una mezcla suave.

    ✅ Listo cuando: La masa está suave y sin grumos de harina.

  3. 3

    Paso 315 min

    Dorayaki Made in a Skillet, No Oven Needed — step 3 visual checkpoint.

    Cubre el bol con film plástico y deja reposar la masa.

    ✅ Listo cuando: Tras 15 minutos de reposo, la masa se ve ligeramente más espesa y suave.

  4. 4

    Paso 4

    Dorayaki Made in a Skillet, No Oven Needed — step 4 visual checkpoint.

    Después del reposo, incorpora el agua y mezcla hasta que se combine.

    ✅ Listo cuando: La masa es uniforme y fluye suavemente, con el agua completamente mezclada.

  5. 5

    Paso 5

    Fuego bajoFreír en sartén (jian) ↗
    Dorayaki Made in a Skillet, No Oven Needed — step 5 visual checkpoint.

    Vierte la masa en una sartén a fuego mínimo durante todo el proceso. Dale la vuelta a cada pastelito cuando aparezcan burbujas grandes en la superficie de la masa; usa una espátula muy fina para darles la vuelta: una espátula gruesa aplastará los pastelitos y los deformará.

    ✅ Listo cuando: Se forman burbujas grandes en la superficie de la masa, señal de que es el momento de darle la vuelta.

  6. 6

    Paso 6

    Dorayaki Made in a Skillet, No Oven Needed — step 6 visual checkpoint.

    Unta el relleno (pasta de frijol rojo o pasta de dátiles) entre dos pastelitos para hacer un sándwich. Esta receta rinde de 5 a 6 dorayaki.

    ✅ Listo cuando: Cada pareja de pastelitos está rellena y presionada suavemente formando un sándwich de dorayaki terminado.