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Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — finished dish, ready to serve.

Congée de haricots adzuki, larmes de Job et haricots noirs au lait

赤小豆薏仁米粥 · pan chinese cuisine

70 min au total60 min de cuisson8 étapeslégerlégèrement-sucrée
Maggie Tran's profile photoMaggie TranSecond-gen Vietnamese, first-gen meal prepper. I batch-cook pho broth monthly and I'm not sorry about the freezer situation. Ask me about fish sauce brands.

Nutrition et allergènes

Contient :LaitSoja

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
133.7(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
19.6(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Sodium (mg)
19.1(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • Adlay ingredient

    Larmes de Job薏仁

    30.0 g

  • adzuki bean ingredient

    Haricot adzuki赤小豆

    30.0 g

  • black beans ingredient

    Haricots noirs黑豆

    20.0 g

  • Instant oatmeal ingredient

    Flocons d'avoine instantanés即食燕麦片

    20.0 g

  • lait牛奶

    200.0 g

  • Rock sugar ingredient

    Sucre de roche冰糖

    10.0 g

Techniques que vous utiliserez

Étapes

  1. 1

    Étape 1720 min

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 1 visual checkpoint.

    Faites tremper les haricots adzuki, les larmes de Job et les haricots noirs toute la nuit.

    ✅ Terminé quand : Les haricots sont entièrement immergés et ont ramolli après un trempage d'une nuit.

  2. 2

    Étape 25 min

    Chaleur faibleSauté à sec (gan bian) ↗

    Égouttez les haricots et les grains trempés, puis faites-les griller dans une poêle antiadhésive à feu doux pendant 5 minutes.

    ✅ Terminé quand : Après 5 minutes à feu doux, les haricots et les grains sont secs et légèrement grillés.

  3. 3

    Étape 3

    Faire mijoter (dun) ↗
    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 3 visual checkpoint.

    Ajoutez les haricots adzuki, les larmes de Job, les haricots noirs et les flocons d'avoine dans un autocuiseur électrique avec de l'eau selon le besoin, puis lancez le programme de congée mixte (bouillie aux huit trésors).

    ✅ Terminé quand : Le programme de l'autocuiseur est terminé et la congée est cuite à cœur.

  4. 4

    Étape 4

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 4 visual checkpoint.

    Une fois le programme terminé, ajoutez le sucre de roche.

    ✅ Terminé quand : Le sucre de roche se incorpore à la congée chaude et se dissout en remuant.

  5. 5

    Étape 5

    Ajoutez le lait.

    ✅ Terminé quand : Le lait est entièrement incorporé et la congée devient crémeuse.

  6. 6

    Étape 6

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 6 visual checkpoint.

    La congée est prête à être servie.

    ✅ Terminé quand : La congée est chaude, crémeuse et prête à être dégustée.

  7. 7

    Étape 7

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 7 visual checkpoint.

    Régalez-vous — c'est si bon que vous ne voudrez plus vous arrêter.

    ✅ Terminé quand : La congée est servie et en train d'être savourée.

  8. 8

    Étape 8

    Adzuki Bean, Job's Tears and Black Bean Congee with Milk — step 8 visual checkpoint.

    Traditionnellement apprécié pour évacuer l'humidité du corps.

    ✅ Terminé quand : Sans objet — cette étape est une note sur l'usage traditionnel du plat plutôt qu'une action.