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ChopZen
Mango Chocolate-Coated Ice Cream Bars — finished dish, ready to serve.

Barres de Crème Glacée au Mangue Enrobées de Chocolat

芒果脆皮雪糕丨锁死这个配方 · pan chinese cuisine

25 min au total5 min de cuisson3 étapessucréfruitéchocolaté

Une glace inspirée de la cuisine chinoise, populaire, qui combine la douceur tropicale de la mangue avec une coque de chocolat riche, idéale pour se rafraîchir les jours chauds.

Chef Chopzen's profile photoChef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.

Nutrition et allergènes

Aucun allergène pris en charge détecté parmi les ingrédients vérifiés.

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • chair de mangue芒果

    150.0 g

  • yaourt nature原味酸奶

    100.0 g

  • crème liquide entière淡奶油

    250.0 ml

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    sucre糖

    22.0 g

  • couverture chocolat脆皮巧克力壳

    as needed

  • chocolat noir黑巧克力

    125.0 g

  • cacahuètes花生

    25.0 g

  • huile de noix de coco椰子油

    25.0 g

Étapes

  1. 1

    Étape 15 min

    Mixez la chair de mangue et le yaourt jusqu'à obtenir une consistance lisse, puis filtrez la purée une fois pour une texture plus fine.

    ✅ Terminé quand : quand la purée est lisse et sans grumeaux

    Faites attention : assurez-vous qu'il ne reste pas de gros morceaux après le mixage

  2. 2

    Étape 2180 min

    Fouettez la crème liquide entière avec le sucre jusqu'à ce qu'elle épaississe légèrement, incorporez la purée de mangue, mélangez bien, insérez des bâtonnets à glace dans les moules, versez le mélange dans des gobelets en papier en les remplissant à 70-80%, et congélez pendant au moins 3 heures.

    ✅ Terminé quand : quand le mélange est complètement congelé après au moins 3 heures

    Faites attention : ne remplissez pas trop les gobelets pour éviter les débordements pendant la congélation

  3. 3

    Étape 35 min

    Chaleur faible

    Faites fondre le chocolat noir et l'huile de noix de coco ensemble au bain-marie jusqu'à obtenir une consistance lisse, incorporez les cacahuètes concassées, retirez les barres de crème glacée congelées de leurs moules, et roulez chaque barre dans le mélange de chocolat pour les enrober.

    ✅ Terminé quand : quand le chocolat est complètement fondu et chaque barre est uniformément enrobée

    Faites attention : travaillez rapidement pour enrober avant que le chocolat ne durcisse sur les barres