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ChopZen
Stir-Fried Chicken Breast with Cucumber — finished dish, ready to serve.

Sauté rafraîchissant de poitrine de poulet au concombre (faible en graisses, faible en calories)

清爽解腻的黄瓜炒鸡胸肉，低脂低卡减肥食谱 · pan chinese cuisine

20 min au total10 min de cuisson4 étapeslégersalé

Ce plat maison est populaire comme repas adapté aux régimes : la poitrine de poulet maigre est marinée puis rapidement sautée avec du concombre croquant pour un plat savoureux mais pas lourd. L'auteur précise que le poivre noir concassé peut être ajusté librement — mettez-en autant que vous voulez.

Dottie Langford's profile photoDottie LangfordRetired schoolteacher in Ohio who lives for church-potluck casseroles and my grandma's butter rolls. If it bakes in a 9x13 pan, I've probably made it twice.

Nutrition et allergènes

Contient :SojaBlé

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • poitrine de poulet鸡胸肉

    0.5 piece

  • Cucumber ingredient identification photo

    Concombre黄瓜

    1.0 whole

  • vin de cuisine料酒

    15.0 ml

  • Light soy sauce ingredient identification photo

    sauce soja légère生抽

    17.0 g

  • cracked black pepper ingredient

    poivre noir concassé黑胡椒碎

    10.0 g

  • Fine salt ingredient identification photo

    sel盐

    5.0 g

  • Oyster sauce ingredient identification photo

    sauce d'huîtres蚝油

    21.0 g

Techniques que vous utiliserez

  • Marinage ↗

    Assaisonner la protéine à l'avance avec de la sauce soja, du vin et de l'amidon pour le goût et la texture.

  • Sauter ↗

    Cuire de petits morceaux par étapes, puis les réunir alors que leurs textures sont distinctes.

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Marinage ↗
    Stir-Fried Chicken Breast with Cucumber — step 1 visual checkpoint.

    Coupez la poitrine de poulet en petits dés. Ajoutez 1 cuillerée de vin de cuisine, 1 cuillerée de sauce soja légère, une pincée de sel, une pincée de poivre noir concassé et 1 cuillerée de fécule ; mélangez bien à la main jusqu'à enrobage uniforme. Coupez ensuite le concombre en dés.

    ✅ Terminé quand : Les dés de poulet sont uniformément enrobés d'une fine marinade et le concombre est coupé en dés de taille assortie.

  2. 2

    Étape 2

    Chaleur élevéeSauter ↗
    Stir-Fried Chicken Breast with Cucumber — step 2 visual checkpoint.

    Faites chauffer de l'huile dans la poêle, ajoutez la poitrine de poulet et faites sauter jusqu'à ce qu'elle passe du rose au blanc. Ajoutez les dés de concombre et faites sauter, puis ajoutez 1 cuillerée de sauce soja légère et 1 cuillerée de sauce d'huîtres, suivies de poivre noir à votre goût. Mélangez jusqu'à enrobage uniforme et servez.

    ✅ Terminé quand : Le poulet est entièrement blanc et opaque, sans trace de rose, et le concombre est croquant-tendre et uniformément enrobé de sauce.

  3. 3

    Étape 3

    Stir-Fried Chicken Breast with Cucumber — step 3 visual checkpoint.

    Le poulet fini est tendre et délicieux.

    ✅ Terminé quand : Le plat est dressé et prêt à manger, avec un poulet tendre et un concombre croquant.

  4. 4

    Étape 4

    Stir-Fried Chicken Breast with Cucumber — step 4 visual checkpoint.

    Ce sauté faible en graisses de concombre et de poitrine de poulet est savoureux sans être lourd — bon appétit.

    ✅ Terminé quand : Le plat est terminé et servi.