Pickled Cucumber – Crunchy and Tangy Appetizer

Cooking Steps

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1. 
   Step 1

   黄瓜切条，把黄瓜瓤去掉。

2. 
   Step 2

   加盐拌匀，腌30分钟杀水。

3. 
   Step 3

   一碗生抽，一碗陈醋，一碗清水，半碗白糖，搅匀备用。

4. 
   Step 4

   花椒和干辣椒用热油炸香。

5. 
   Step 5

   腌好的黄瓜冲洗两遍，沥干水。

6. 
   Step 6

   加入蒜片，小米辣，酱汁，辣椒油，搅拌均匀，可以直接吃，也可以放冰箱冷藏2小时以上。

7. 
   Step 7

   无论是喝点小酒，还是配菜喝粥，都是一盘吃不够呀～