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ChopZen
Apple Scones — finished dish, ready to serve.

Apfel-Scones

苹果司康 · pan chinese‑Küche

35 Min. insgesamt20 Min. Kochzeit3 Schrittesüß
Ben Okafor's profile photoBen OkaforCollege senior with a tiny dorm kitchen and big ambitions. Ramen, jollof rice experiments, and everything with too much garlic. Learning as I go, mostly burning toast.

Nährwerte & Allergene

Enthält:EiMilchWeizen

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
350.5(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
52.1(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)
Natrium (mg)
Unbekannt

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

  • ping guo苹果

    150.0 g — gewürfelt

  • Butter黄油

    50.0 g

  • Milch牛奶

    70.0 g

  • cake flour ingredient

    Kuchenmehl低筋面粉

    200.0 g

  • caster sugar ingredient

    Feinkristallzucker细砂糖

    30.0 g

  • apricot kernels/almond slices ingredient

    Aprikosenkerne/Mandelscheiben大杏仁/杏仁片

    as needed

  • Egg ingredient identification photo

    Ei鸡蛋

    as needed — Eigelb verquirlt zum Bestreichen

  • baking powder ingredient

    Backpulver泡打粉

    5.0 g

Verwendete Techniken

  • Zucker karamellisieren ↗

    Zucker zu bernsteinfarbenem Karamell schmelzen, um Schmorgerichte zu färben und ihnen Aroma zu verleihen.

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    Zucker karamellisieren ↗
    Apple Scones — step 1 visual checkpoint.

    Die gewürfelten Äpfel mit Butter und Zucker kochen, bis die Äpfel weich werden. In einer separaten Schüssel das proteinarme (Kuchen-)Mehl, Zucker und Backpulver verrühren, dann die Butter hinzufügen.

    ✅ Fertig, wenn: Die Apfelstücke sind weich gekocht und die Mehlmischung ist gleichmäßig vermengt.

  2. 2

    Schritt 220 Min.

    Mittlere Hitze
    Apple Scones — step 2 visual checkpoint.

    Die Butter mit den Fingern in die Mehlmischung reiben, bis sie groben Streuseln ähnelt. Die gewürfelten Äpfel und die Milch hinzufügen und alles nur so lange unterheben, bis ein Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde einfrieren. Den gekühlten Teig in Stücke schneiden, mit Eigelb bestreichen und mit Mandelscheiben bestreuen. Bei 180°C (350°F) 20 Minuten backen.

    ✅ Fertig, wenn: Nach 20 Minuten bei 180°C sind die Scones vollständig gebacken und die Mandelkruste ist geröstet.

  3. 3

    Schritt 3

    Apple Scones — step 3 visual checkpoint.

    Dieser Schritt enthält in der Quelle nur ein Foto ohne schriftliche Anweisungen.

    ✅ Fertig, wenn: In der Quelle gibt es für diesen Schritt keinen umsetzbaren Hinweis.