Super Easy Durian Pizza
超级简单榴莲披萨 · pan chinese‑Küche
Diese Pizza ist ein Familienfavorit, den der Autor schon viele Male zubereitet hat — schnell, einfach und lecker. Das Rezept ergibt eine 9-Zoll-Pizza. Wenn du keine Pizzaform hast, kannst du sie direkt auf einem Backblech backen. Der Autor verwendet einen Umluftofen; Referenztemperatur ist 220°C für 10 Minuten. Tipps: Den Teig etwa 3-mal ruhen lassen und kneten, statt durchgehend zu kneten; die Wassermenge je nach Saugfähigkeit des Mehls anpassen, bis ein weicher Teig entsteht; das Salatdressing gibt es in 30-g-Packungen, eine Packung wird pro Pizza verwendet.
Lucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.Nährwerte & Allergene
Enthält:EiMilchWeizen
Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.
Pro Portion (1 Portionen)
- Energie (kcal)
- Unbekannt
- Protein (g)
- Unbekannt
- Fett (g)
- Unbekannt
- Kohlenhydrate (g)
- Unbekannt
- Natrium (mg)
- Unbekannt
Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.
Brotmehl高筋面粉
560.0 g
32.0 g
Salz盐
4.0 g
Maisöl玉米油
32.0 g
340.0 g
Hefe酵母
8.0 g
1200.0 g
120.0 g
Mozzarellakäse马苏里拉芝士
as needed
Schritte
- 1
Schritt 1
Die Hefe im Wasser einrühren, um sie aufzulösen; beiseitestellen.
✅ Fertig, wenn: Die Hefe ist vollständig im Wasser aufgelöst.
- 2
Schritt 2
Zucker, Salz und Maisöl zum Mehl geben, das Hefewasser eingießen und zu einem Teig verkneten.
✅ Fertig, wenn: Die Zutaten verbinden sich zu einem einzigen Teig.
- 3
Schritt 35 Min.
Den gekneteten Teig mit Frischhaltefolie abdecken und 5 Minuten ruhen lassen, dann erneut kneten. Diesen Ruhe-Knet-Zyklus etwa 3-mal wiederholen, um einen guten Teig zu erhalten, ohne sich beim Kneten zu verausgaben. Dann mit Frischhaltefolie abdecken und fermentieren lassen, bis er sich verdoppelt hat; alternativ im Ofen bei 26°C gehen lassen.
✅ Fertig, wenn: Der Teig ist auf das Doppelte seiner ursprünglichen Größe gegangen.
- 4
Schritt 4
Das Durian-Fruchtfleisch zu einem Brei zerdrücken.
✅ Fertig, wenn: Die Durian ist ein glatter Brei ohne Klümpchen.
- 5
Schritt 5
Den gegangenen Teig entgasen, zu einem Kreis ausrollen, in eine Pizzaform legen und passend formen.
✅ Fertig, wenn: Der Teig ist ein gleichmäßiger Kreis, der in die Pizzaform passt.
- 6
Schritt 6
Den Boden überall mit einer Gabel einstechen.
✅ Fertig, wenn: Die Bodenoberfläche ist mit Gabel löchern übersät.
- 7
Schritt 7
Eine Schicht Salatdressing auf dem Boden verstreichen.
✅ Fertig, wenn: Der Boden ist gleichmäßig mit einer Schicht Salatdressing bedeckt.
- 8
Schritt 8
Eine Schicht Mozzarellakäse aufgeben.
✅ Fertig, wenn: Eine Schicht Mozzarella bedeckt das Dressing.
- 9
Schritt 9
Eine Schicht des Durian-Breis verstreichen.
✅ Fertig, wenn: Der Durian-Brei bedeckt den Käse in einer gleichmäßigen Schicht.
- 10
Schritt 10
Mit einer weiteren Schicht Mozzarellakäse belegen.
✅ Fertig, wenn: Die Durian-Schicht ist vollständig mit Mozzarella bedeckt.
- 11
Schritt 1110 Min.
Hohe Hitze
In einem vorgeheizten Umluftofen bei 220°C 10 Minuten backen.
✅ Fertig, wenn: Der Käse ist geschmolzen.
- 12
Schritt 12
Die Pizza ist fertig, sobald der Käse geschmolzen ist.
✅ Fertig, wenn: Der Käse ist auf der Oberseite vollständig geschmolzen.
- 13
Schritt 13
Die Pizza herausnehmen und abkühlen lassen.
✅ Fertig, wenn: Die Pizza ist so weit abgekühlt, dass man sie anfassen kann.
- 14
Schritt 14
In Stücke schneiden.
✅ Fertig, wenn: Die Pizza ist in gleichmäßige Stücke geschnitten.
- 15
Schritt 15
Genieße die wunderbar duftende Durian-Pizza!
✅ Fertig, wenn: Die Pizza ist servierbereit.