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ChopZen
Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — finished dish, ready to serve.

Supereinfache heiße Nudelsuppe in 10 Minuten

超简单的10分钟做好-热汤面 · pan chinese‑Küche

15 Min. insgesamt10 Min. Kochzeit9 Schritteherzhaft

Dies ist die eigene Hausmethode der Autorin/des Autors. Da sie es lieber säuerlich mögen, verwenden sie extra Essig; Chiliöl (oder frischer Vogelaugenchili, der ins kochende Wasser gegeben wird) macht daraus eine leckere sauer-scharfe Variante. Wer Koriander mag, kann auch etwas davon hinzufügen.

Rosa Delgado's profile photoRosa DelgadoThird-generation Tex-Mex cook learning my abuela's tamales before it's too late. Masa is a living thing, y'all. Also deep in a sourdough phase I can't explain.

Nährwerte & Allergene

Enthält:SojaWeizen

Einige Zutaten sind noch nicht auf Allergene geprüft; diese Angabe ist nicht vollständig.

Pro Portion (4 Portionen)

Energie (kcal)
Unbekannt
Protein (g)
Unbekannt
Fett (g)
Unbekannt
Kohlenhydrate (g)
Unbekannt
Natrium (mg)
840.6(Nur Hauptzutragen; Würzung nicht enthalten)

Geschätzt aus geprüften Zutatendaten der Originalformel – keine Laborwerte, und ein Gericht ist keine volle Mahlzeit.

  • gua mian挂面

    as needed

  • Scallion ingredient identification photo

    Frühlingszwiebeln葱花

    as needed

  • Neutral cooking oil ingredient identification photo

    Neutrales Öl油

    as needed

  • Light soy sauce ingredient identification photo

    Helle Sojasoße生抽

    30.0 ml

  • Chinkiang vinegar ingredient identification photo

    Essig醋

    15.0 ml

  • Fine salt ingredient identification photo

    Salz盐

    5.0 g

  • Chicken bouillon powder ingredient identification photo

    Hühnerbrühe鸡精

    5.0 g

Verwendete Techniken

Schritte

  1. 1

    Schritt 1

    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 1 visual checkpoint.

    Nehmen Sie eine große Schüssel und geben Sie die gehackten Frühlingszwiebeln hinein.

    ✅ Fertig, wenn: Die Frühlingszwiebeln liegen am Boden der Schüssel, bereit für das heiße Öl.

  2. 2

    Schritt 2

    Lauchöl herstellen ↗
    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 2 visual checkpoint.

    Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf und gießen Sie es, sobald es heiß ist, über die Frühlingszwiebeln in der Schüssel.

    ✅ Fertig, wenn: Das Öl schimmert und zischt laut, wenn es über die Frühlingszwiebeln gegossen wird.

  3. 3

    Schritt 3

    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 3 visual checkpoint.

    Fügen Sie 2 Esslöffel helle Sojasoße zur Schüssel hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: Die Sojasauce wird unter das Lauchöl am Boden der Schüssel gerührt.

  4. 4

    Schritt 4

    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 4 visual checkpoint.

    Fügen Sie 1 Esslöffel schwarzen Essig hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: Der stechende Essiggeruch steigt aus der Schüssel auf, während er hinzugefügt wird.

  5. 5

    Schritt 5

    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 5 visual checkpoint.

    Fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: Das Salz löst sich beim Rühren in der Würzbasis auf.

  6. 6

    Schritt 6

    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 6 visual checkpoint.

    Fügen Sie 1 Teelöffel Hühnerbrühenpulver hinzu.

    ✅ Fertig, wenn: Die Brühe ist gleichmäßig in die Würzmischung in der Schüssel eingearbeitet.

  7. 7

    Schritt 7

    Blanchieren (Chao Shui) ↗
    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 7 visual checkpoint.

    Kochen Sie die getrockneten Nudeln in einem Topf mit kochendem Wasser.

    ✅ Fertig, wenn: Die Nudeln sind zart, ohne harten weißen Kern beim hineinbeißen.

  8. 8

    Schritt 8

    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 8 visual checkpoint.

    Übertragen Sie die gekochten Nudeln in die Schüssel mit der vorgemischten Würzmischung und gießen Sie dann etwas heißes Nudelkochwasser nach Geschmack dazu.

    ✅ Fertig, wenn: Die Nudeln sind in einer klaren, duftenden Brühe eingetaucht.

  9. 9

    Schritt 9

    Anbraten in der Pfanne (jian) ↗
    Super Simple 10-Minute Hot Noodle Soup — step 9 visual checkpoint.

    Dies war die zweite Zubereitung der Autorin/des Autors, gekrönt mit einem Spiegelei.

    ✅ Fertig, wenn: Das Spiegelei liegt auf den Nudeln, servierbereit.