Salteado de setas de haya blancas con jamón
白玉菇炒火腿 · pan chinese cocina
Adaptado de una receta comunitaria de Xiachufang (el autor original está acreditado en el registro de origen).
Nutrición y alérgenos
No se detectaron alérgenos compatibles en los ingredientes verificados.
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (4 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- Desconocido
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
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huevo鸡蛋
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Técnicas que utilizará
- Escaldado (chao shui) ↗
Cocinar parcialmente en agua hirviendo para limpiar, endurecer o preparar ingredientes.
- Bao xiang aromático ↗
Esencia aromática de jengibre, ajo y chile en aceite caliente para construir la base aromática.
- Salteado ↗
Cocina piezas pequeñas por etapas, luego combínalas cuando sus texturas aún sean distintas.
Pasos
- 1
Paso 1
Recorta las raíces de las setas de haya blancas y lávalas bien.
✅ Listo cuando: Las setas están recortadas y lavadas.
Lleva agua a ebullición y escalda las setas de haya blancas durante aproximadamente un minuto.
✅ Listo cuando: Las setas están escaldadas y ligeramente tiernas.
- 3
Paso 3
Revuelve los huevos en una sartén y resérvalos.
✅ Listo cuando: Los huevos están cocidos y troceados en pequeños pedazos.
Calienta aceite en una sartén. Cuando esté caliente, añade el ajo picado y la cebolleta picada y saltea hasta que esté fragante. Luego añade las lonchas de jamón y saltea hasta que esté aromático.
✅ Listo cuando: El ajo y la cebolleta están fragantes, el jamón ligeramente dorado.
Añade las setas de haya blancas escaldadas, los pimientos verde y rojo, y los huevos revueltos a la sartén. Sazona con salsa de soja, salsa de ostra, sal y pollo en polvo. Saltea a fuego fuerte.
✅ Listo cuando: Todos los ingredientes están bien mezclados y calientes.
- 6
Paso 6
Retira del fuego y sirve.
✅ Listo cuando: El plato está listo para servir.