Scones crujientes súper fáciles (mejores que los de Starbucks)
完胜星巴克的超美味酥脆司康 · pan chinese cocina
La autora se obsesionó durante un tiempo con investigar tartas y probó muchas recetas de scones por el camino, combinándolas y ajustándolas finalmente en esta versión fácil y apta para principiantes.
Lucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.Nutrición y alérgenos
Contiene:HuevoLecheTrigo
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (6 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- 11.7(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- 213.6(Solo ingredientes principales; condimento no incluido)
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
100.0 g
2.67 g
sal盐
1.33 g
20.0 g
6.67 g
huevo鸡蛋
0.67 piece
6.67 g
arándanos rojos/pasas蔓越莓/葡萄干
as needed
40.0 g
xing ren杏仁
as needed
Pasos
- 1
Paso 1
Mezcla uniformemente todos los ingredientes secos en polvo en un bol.
✅ Listo cuando: La harina, la levadura química, la sal, el azúcar y la leche en polvo están mezclados uniformemente, sin rastros visibles.
- 2
Paso 2
Remoja los arándanos rojos secos (o los arándanos secos) en agua para que se hidraten (omite este paso si usas chocolate). Bate la crema de leche con el huevo y corta la mantequilla en trozos pequeños.
✅ Listo cuando: La fruta seca está hidratada, el huevo y la crema de leche están batidos hasta obtener un líquido uniforme, y la mantequilla está cortada en trozos pequeños.
- 3
Paso 3
Añade la mantequilla a la mezcla seca y frótala con la harina usando los dedos.
✅ Listo cuando: La mantequilla está integrada con la harina de manera que no quedan trozos grandes.
- 4
Paso 460 min
Añade la mezcla de huevo, los arándanos rojos (o arándanos secos o pepitas de chocolate) y las almendras, y amasa hasta formar una masa — amasa solo hasta que se una, no la trabajes de más. Envuélvela en film transparente y refrigera durante 1 hora; luego sácala y córtala en seis piezas.
✅ Listo cuando: La masa se mantiene unida, ha reposado 1 hora en el frigorífico y está dividida en seis piezas.
- 5
Paso 520 min
Fuego medio
Precalienta el horno a 180 °C (350 °F). Pinta cada pieza de masa con leche o huevo batido para dorar y hornea durante 20 minutos.
✅ Listo cuando: Los scones se han horneado durante 20 minutos en el horno a 180 °C (350 °F).
- 6
Paso 6
¡Listos! Están deliciosos calientes o a temperatura ambiente, con un sabor a mantequilla más pronunciado que los de tienda — crujientes y fragantes con frutos secos.
✅ Listo cuando: Los scones horneados están crujientes, con un rico aroma a mantequilla y frutos secos, listos para comer calientes o enfriados.