Pizza de durio súper fácil
超级简单榴莲披萨 · pan chinese cocina
Esta pizza es un favorito familiar que la autora ha hecho muchas veces: rápida, fácil y deliciosa. La receta rinde una pizza de 9 pulgadas. Si no tienes un molde para pizza, puedes hornearla directamente en una bandeja de horno. La autora usa un horno con convección; la temperatura de referencia es 220°C durante 10 minutos. Consejos: deja reposar y amasa la masa unas 3 veces en lugar de amasar de forma continua; ajusta el agua según la absorción de la harina hasta obtener una masa suave; el aderezo para ensalada viene en sobres de 30 g, así que se usa un sobre por pizza.
Lucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.Nutrición y alérgenos
Contiene:HuevoLecheTrigo
Algunos ingredientes aún no tienen verificación de alérgenos; esta etiqueta no es exhaustiva.
Por ración (1 raciones)
- Energía (kcal)
- Desconocido
- Proteínas (g)
- Desconocido
- Grasas (g)
- Desconocido
- Carbohidratos (g)
- Desconocido
- Sodio (mg)
- Desconocido
Estimado a partir de datos verificados de ingredientes de la fórmula original; no son valores de laboratorio y un plato no es una comida completa.
harina de pan高筋面粉
560.0 g
32.0 g
sal盐
4.0 g
32.0 g
agua水
340.0 g
levadura酵母
8.0 g
1200.0 g
120.0 g
queso mozzarella马苏里拉芝士
as needed
Pasos
- 1
Paso 1
Remueve la levadura en el agua para disolverla; reserva.
✅ Listo cuando: La levadura está completamente disuelta en el agua.
- 2
Paso 2
Añade el azúcar, la sal y el aceite de maíz a la harina, vierte el agua con levadura y mezcla y amasa hasta obtener una masa.
✅ Listo cuando: Los ingredientes se unen en una sola masa.
- 3
Paso 35 min
Cubre la masa amasada con film plástico y déjala reposar 5 minutos, luego amasa de nuevo. Repite este ciclo de reposo y amasado unas 3 veces para obtener una buena masa sin agotarte amasando. Después cúbrela con film plástico y déjala fermentar hasta que duplique su tamaño; alternativamente, déjala levar en el horno a 26°C.
✅ Listo cuando: La masa ha fermentado hasta el doble de su tamaño original.
- 4
Paso 4
Machaca la carne del durio hasta obtener un puré.
✅ Listo cuando: El durio es un puré suave y sin grumos.
- 5
Paso 5
Desinfla la masa fermentada, extiéndela en un círculo, colócala en un molde para pizza y dale forma para que se ajuste.
✅ Listo cuando: La masa es un círculo uniforme que se ajusta al molde para pizza.
- 6
Paso 6
Pincha toda la base con un tenedor.
✅ Listo cuando: La superficie de la base está cubierta de agujeros de tenedor.
- 7
Paso 7
Extiende una capa de aderezo para ensalada sobre la base.
✅ Listo cuando: La base está cubierta uniformemente con una capa de aderezo para ensalada.
- 8
Paso 8
Añade una capa de queso mozzarella.
✅ Listo cuando: Una capa de mozzarella cubre el aderezo.
- 9
Paso 9
Extiende una capa del puré de durio.
✅ Listo cuando: El puré de durio cubre el queso en una capa uniforme.
- 10
Paso 10
Cubre con otra capa de queso mozzarella.
✅ Listo cuando: La capa de durio está completamente cubierta de mozzarella.
- 11
Paso 1110 min
Fuego alto
Hornea en un horno con convección precalentado a 220°C durante 10 minutos.
✅ Listo cuando: El queso se ha derretido.
- 12
Paso 12
La pizza está lista una vez que el queso se haya derretido.
✅ Listo cuando: El queso está completamente derretido por encima.
- 13
Paso 13
Saca la pizza y déjala enfriar.
✅ Listo cuando: La pizza se ha enfriado lo suficiente como para manipularla.
- 14
Paso 14
Corta en porciones.
✅ Listo cuando: La pizza está cortada en porciones uniformes.
- 15
Paso 15
¡Disfruta de la maravillosamente fragante pizza de durio!
✅ Listo cuando: La pizza está lista para servir.