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ChopZen
Sesame Crunch Bites — finished dish, ready to serve.

Sesame Crunch Bites - Snack croustillant pour le Nouvel An chinois

自制过年小零食，香香脆脆的芝麻一口酥 · pan chinese cuisine

55 min au total25 min de cuisson8 étapescroustillantnoisettésucré

Cette collation est une friandise traditionnelle appréciée pendant le Nouvel An chinois, symbolisant bonne fortune et prospérité grâce à son apparence dorée et croustillante.

Chef Chopzen's profile photoChef ChopzenChopzen project content lead. Curating and testing every published recipe for US home cooks.

Nutrition et allergènes

Aucun allergène pris en charge détecté parmi les ingrédients vérifiés.

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • farine pour gâteaux低筋面粉

    220.0 g

  • Egg ingredient identification photo

    œuf鸡蛋

    2.0 piece

  • huile de maïs玉米油

    60.0 ml

  • sucre glace糖粉

    60.0 g

  • Fine salt ingredient identification photo

    sel盐

    2.0 g

  • levure chimique泡打粉

    4.0 g

  • graines de sésame blanches白芝麻

    as needed — pour l'enrobage

Étapes

  1. 1

    Étape 11 min

    Ajouter les œufs, l'huile de maïs, le sucre glace et le sel dans un bol de mélange.

    ✅ Terminé quand : tous les ingrédients sont ajoutés au bol

  2. 2

    Étape 22 min

    Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.

    ✅ Terminé quand : le mélange est lisse et uniforme en couleur

    Faites attention : éviter de trop mélanger pour prévenir la dureté

  3. 3

    Étape 31 min

    Tamiser progressivement la farine pour gâteaux et la levure chimique.

    ✅ Terminé quand : la farine est entièrement incorporée sans grumeaux

    Faites attention : tamiser délicatement pour éviter les grumeaux

  4. 4

    Étape 43 min

    Couper et incorporer jusqu'à obtenir une pâte cohésive.

    ✅ Terminé quand : la pâte est cohésive et pas trop collante

    Faites attention : ne pas trop pétrir pour garder la tendreté

  5. 5

    Étape 515 min

    Diviser la pâte en portions de 10 g et rouler chaque portion en boule.

    ✅ Terminé quand : toute la pâte est divisée en boules de taille égale

    Faites attention : garder les portions constantes pour une cuisson uniforme

  6. 6

    Étape 65 min

    Rouler chaque boule dans les graines de sésame blanches et reformer délicatement.

    ✅ Terminé quand : les graines adhèrent fermement à chaque boule

    Faites attention : presser légèrement pour que les graines ne tombent pas

  7. 7

    Étape 72 min

    Disposer les boules sur une plaque de cuisson en laissant de l'espace entre chaque boule.

    ✅ Terminé quand : les boules sont uniformément espacées sur la plaque

    Faites attention : laisser de la place pour la dilatation pendant la cuisson

  8. 8

    Étape 825 min

    Chaleur moyenne-élevée

    Préchauffer le four et cuire à 170°C (340°F) pendant 25 minutes.

    ✅ Terminé quand : les biscuits sont dorés et croustillants au toucher

    Faites attention : surveiller attentivement pour éviter la brûlure