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ChopZen
Stir-Fried Eggs with Green Pepper and Ham — finished dish, ready to serve.

Œufs sautés au poivron vert et à la saucisse de jambon

青椒火腿炒鸡蛋 · pan chinese cuisine

20 min au total10 min de cuisson4 étapessavoureux

C'est un plat maison chinois du quotidien, apprécié, qui se prépare en quelques minutes avec seulement quelques produits de base du garde-manger. Le jambon est légèrement poêlé pour relever le goût, et le tout est terminé avec un assaisonnement simple de sauce soja et de sauce d'huîtres.

Roy Delgado's profile photoRoy DelgadoWeekend backyard smoker guy from San Antonio. Brisket is my love language. Still chasing that perfect bark and happy to share my failures too.

Nutrition et allergènes

Contient :ŒufSojaBlé

Par portion (4 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
Inconnu
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
Inconnu

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

Techniques que vous utiliserez

  • Sauté (jian) ↗

    Saisir les aliments dans une fine couche d'huile, un côté à la fois.

  • Sauter ↗

    Cuire de petits morceaux par étapes, puis les réunir alors que leurs textures sont distinctes.

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Sauté (jian) ↗Sauter ↗
    Stir-Fried Eggs with Green Pepper and Ham — step 1 visual checkpoint.

    Tranchez la saucisse de jambon et les poivrons verts. Battez les œufs avec une toute petite pincée de sel. Faites chauffer de l'huile dans une poêle, versez les œufs battus et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient juste pris, puis cassez-les en morceaux et retirez-les de la poêle. Poêlez brièvement les tranches de jambon et retirez-les également. Ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites sauter jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

    ✅ Terminé quand : Les œufs sont pris et cassés en morceaux, le jambon est légèrement frit et l'ail dégage un parfum.

  2. 2

    Étape 2

    Sauter ↗
    Stir-Fried Eggs with Green Pepper and Ham — step 2 visual checkpoint.

    Ajoutez les tranches de poivron vert et faites sauter jusqu'à ce qu'ils soient juste cuits. Ajoutez la sauce soja et la sauce d'huîtres et faites sauter jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Servez.

    ✅ Terminé quand : Les poivrons verts sont tendres-croquants et le tout est uniformément enrobé de sauce.

  3. 3

    Étape 3

    Stir-Fried Eggs with Green Pepper and Ham — step 3 visual checkpoint.

    Ce plat est incroyablement bon servi avec du riz.

    ✅ Terminé quand : Le plat fini est prêt à être servi avec du riz.

  4. 4

    Étape 4

    Stir-Fried Eggs with Green Pepper and Ham — step 4 visual checkpoint.

    Le plat fini est prêt à être dégusté.

    ✅ Terminé quand : Le plat est dressé et prêt à être mangé.