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ChopZen
Super Easy Crispy Scones — finished dish, ready to serve.

Scones croustillants ultra faciles (meilleurs que ceux de Starbucks)

完胜星巴克的超美味酥脆司康 · pan chinese cuisine

35 min au total20 min de cuisson6 étapesbeurrésucré

L'auteur s'est passionné un temps pour la recherche sur les tartes et a essayé de nombreuses recettes de scones en chemin, pour finalement les combiner et les ajuster en cette version facile et accessible aux débutants.

Lucia Ferrari's profile photoLucia FerrariMilanese living in Chicago. I will die on the hill that carbonara has no cream. Sunday ragù takes six hours and I wouldn't change a thing.

Nutrition et allergènes

Contient :ŒufLaitBlé

Certains ingrédients n'ont pas encore été vérifiés pour les allergènes ; cette étiquette n'est pas exhaustive.

Par portion (6 portions)

Énergie (kcal)
Inconnu
Protéines (g)
Inconnu
Lipides (g)
11.7(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)
Glucides (g)
Inconnu
Sodium (mg)
213.6(Ingrédients principaux uniquement ; assaisonnement non compté)

Estimation à partir des données vérifiées des ingrédients de la formule d'origine — ce ne sont pas des valeurs de laboratoire, et un plat ne constitue pas un repas complet.

  • All-purpose flour ingredient identification photo

    Farine tout usage面粉

    100.0 g

  • baking powder ingredient

    Levure chimique泡打粉

    2.67 g

  • Fine salt ingredient identification photo

    sel盐

    1.33 g

  • Granulated sugar ingredient identification photo

    sucre糖

    20.0 g

  • poudre de lait奶粉

    6.67 g

  • Egg ingredient identification photo

    œuf鸡蛋

    0.67 piece

  • heavy cream ingredient

    crème liquide entière淡奶油

    6.67 g

  • cranberries/raisins ingredient

    canneberges/raisins secs蔓越莓/葡萄干

    as needed

  • beurre黄油

    40.0 g

  • xing ren杏仁

    as needed

Étapes

  1. 1

    Étape 1

    Super Easy Crispy Scones — step 1 visual checkpoint.

    Mélangez uniformément tous les ingrédients secs en poudre dans un saladier.

    ✅ Terminé quand : La farine, la levure chimique, le sel, le sucre et la poudre de lait sont mélangés uniformément, sans traces visibles.

  2. 2

    Étape 2

    Super Easy Crispy Scones — step 2 visual checkpoint.

    Faites tremper les canneberges séchées (ou les myrtilles séchées) dans de l'eau pour les réhydrater (ignorez cette étape si vous utilisez du chocolat). Fouettez la crème avec l'œuf, et coupez le beurre en petits morceaux.

    ✅ Terminé quand : Les fruits séchés sont réhydratés, l'œuf et la crème sont fouettés en un liquide homogène, et le beurre est coupé en petits morceaux.

  3. 3

    Étape 3

    Super Easy Crispy Scones — step 3 visual checkpoint.

    Ajoutez le beurre au mélange sec et sablez-le du bout des doigts avec la farine.

    ✅ Terminé quand : Le beurre est incorporé à la farine de sorte qu'il ne reste aucun gros morceau.

  4. 4

    Étape 460 min

    Super Easy Crispy Scones — step 4 visual checkpoint.

    Ajoutez le mélange œuf-crème, les canneberges (ou les myrtilles séchées ou les pépites de chocolat) et les amandes, puis pétrissez en une pâte — pétrissez juste de quoi la former, ne travaillez pas trop la pâte. Enveloppez-la de film plastique et réfrigérez pendant 1 heure, puis sortez-la et coupez-la en six morceaux.

    ✅ Terminé quand : La pâte se tient, a reposé 1 heure au frais et est divisée en six morceaux.

  5. 5

    Étape 520 min

    Chaleur moyenne
    Super Easy Crispy Scones — step 5 visual checkpoint.

    Préchauffez le four à 180 °C (350 °F). Badigeonnez chaque morceau de pâte de lait ou de dorure à l'œuf et faites cuire pendant 20 minutes.

    ✅ Terminé quand : Les scones ont cuit pendant 20 minutes dans le four à 180 °C (350 °F).

  6. 6

    Étape 6

    Super Easy Crispy Scones — step 6 visual checkpoint.

    C'est prêt ! Ils sont délicieux chauds ou à température ambiante, avec un goût de beurre plus prononcé que les versions du commerce — croustillants et parfumés aux fruits à coque.

    ✅ Terminé quand : Les scones cuits sont croustillants, avec un riche arôme de beurre et de fruits à coque, prêts à être dégustés tièdes ou refroidis.